Wagyu burger rezept

ist ein unglaublich leckeres Upgrade für einen durchschnittlichen Burger, egal wie Sie ihn zubereiten. Egal, ob Sie ihn perfekt grillen oder meiner Grillplatte folgen, Sie werden mit Sicherheit den leckersten und saftigsten Burger aller Zeiten genießen. Die Verwendung von reichhaltig marmoriertem, amerikanischem, australischem oder japanischem Premium-Wagyu ergibt ein unglaublich karamellisiertes Gourmet-Burger-Patty.

Servieren Sie es mit verschiedenen Burger-Toppings, einer Beilage Pommes frites oder Zwiebelringen.

Für die erstaunlich würzigen und saftigsten Burger gönne ich meiner Familie von Zeit zu Zeit diesen verbesserten Wagyu-Rindfleisch-Burger, alle sind sich einig, dass der Geschmack mehr als gut ist und dass diese Burger die besten aller Zeiten sind!

Wenn man einen Burger dieser Qualität serviert, ist es am besten, wenn er Gekocht bis medium-rare.

Es ist meine Empfehlung, das hervorragende Hackfleisch zu genießen und zu schätzen. Ich hoffe, es macht euch genauso viel Spaß wie meiner Familie.

Was ist ein Wagyu-Burger?

Ein Wagyu-Burger wird mit Wagyu-Rindfleisch zubereitet. Wagyu-Rindfleisch ist in den Vereinigten Staaten, Australien und Japan erhältlich und klassifiziert. Es wurde jedoch zu einem "Ding", das auf dem japanischen Rindfleisch basierte, das ursprünglich angeboten wurde.

Wagyu ist eine in Japan gezüchtete Rinderrasse, die auch das begehrte Kobe-Rindfleisch produziert.

Die Art und Weise, wie die Kühe aufgezogen werden und das Futter, das sie aufnehmen, bestimmen die sortierte Qualität des Rindfleischs jedes Tieres.

Das japanische Wagyu-Einstufungssystem für Rindfleisch ist der Ort, an dem Sie das Wort A5 hören, das die höchste Qualität von Rindfleisch ist, die gekauft werden kann. Das Rindfleisch wird auf der Grundlage des Ertrags (A = 72 % und mehr, B = 69 % und mehr) als A, B oder C eingestuft und C = 69 % und darunter). Die Noten 1, 2, 3, 4 oder 5 basieren auf der Gesamtqualität des Fleisches, einschließlich der Marmorierung, der Farbe und Textur des Rindfleischs sowie der Farbe und Qualität des Fetts.

Wenn Sie vor Ort kein Wagyu-Rindfleisch finden können, ist ein hochwertiges grasgefüttertes Rindfleisch eine sehr vernünftige Option.

??

Zutaten

leckerem und wunderbar fettigem Wagyu-Burgerfleisch brauchst du alle deine üblichen Burger-Favoriten. Denken Sie daran, dass Sie das fantastische Burger-Patty wirklich glänzen lassen möchten!

• Wagyu-Rindfleisch - etwa ein Pfund, egal ob es sich um vorgeformte Patties oder eine Packung Hackfleisch handelt.

  Stellen Sie sicher, dass Ihr Rindfleisch vollständig aufgetaut ist, bevor Sie es verwenden. Wenn Ihr Wagyu-Rindfleisch auf Zimmertemperatur gebracht wurde, gart es gleichmäßiger und schneller als Rindfleisch, das direkt herausgenommen wird Kühlschrank.

• Burger Bulls - genug Brötchen für die gewünschte Menge an Burgern. Ich habe ein paar handelsübliche Brötchen verwendet, aber ich liebe meine Brioche-Brötchen und Laugenbrötchen für bessere Burger!
• Speck - ist optional, aber ach so lecker.

  Verwende gut gewürzten Speck, um die Qualität des Burgers zu ergänzen.

• Käse - eine weitere optionale Wahl. Verwenden Sie nach Belieben Ihren Lieblingskäse. Ich habe ein schönes Stück mittelgroßen Tillamook Cheddar-Käse verwendet.
• Rote Zwiebel – dafür ist es die schmackhafteste Zwiebel, die meine ganze Familie am liebsten auf ihren Burgern hat.

  Natürlich ist auch das optional!

• Blattsalat - schöne große Salatblätter. Auch einfacher Eisbergsalat passt wunderbar auf einen Burger.
• Pickles - weil ich ein Dillpfeifen-Fanatiker. Verwenden Sie Ihre Lieblingsgurkenchips oder -scheiben.

Alle Toppings sind optional, je nach Ihren eigenen Vorlieben. Wenn Sie auf Ihren allerersten Wagy-Burger stehen, empfehle ich Ihnen, Gewürze und Beläge relativ gering zu halten, damit Sie den Unterschied zwischen dem Wagyu-Rindfleisch wirklich genießen können!

??

Wie man einen Wagyu-Burger kocht

Da diese Rindfleischauswahl einen höheren Fettgehalt haben soll, sollten Sie sie so zubereiten, dass sie am besten supersaftige Ergebnisse erzielen. Meine Lieblingsmethode im Freien ist es, meinen Wagyu-Burger auf einem Traeger zu kochen. Lecker!

Drinnen zu kochen und eine Pfanne zu benutzen, ist jedoch überhaupt keine Option. Ich liebe auch meinen Gusseisenkessel Dies, wie beim Garen von Fleisch, erhält man nur ein besseres karamellisiertes Ergebnis aus Gusseisen.

Kein Problem!

Wenn du keine gusseiserne Pfanne hast, versuche, eine Pfanne oder Pfanne mit schwerem Boden zu wählen, da sie deine Hitze am besten ableitet.

Wagyu-Rindfleisch-Patties kochen

1. Wenn du Wagyu-Rinderhackfleisch gekauft hast, musst du die Burger-Patties formen. Teilen Sie eine Pfundpackung in 4 ? Rührkuchen, 3 ? Pfund Kuchen oder 2 ? Rührkuchen. Drücken Sie die Kekse auf eine Dicke von etwa 1 Zoll aus.
2. Den Grill, die gusseiserne Pfanne oder die Pfanne auf mittlere bis hohe Hitze erhitzen.

   Das obere Ende von mittlerer bis hoher Hitze, nahe bis hoher Hitze, wenn Sie die Möglichkeit haben.
   Verwenden Sie zum Kochen auf dem Herd eine kleine Menge Kokosöl (oder Speiseöl mit hohem Rauchpunkt), um Ihre Pfanne oder Pfanne leicht zu bestreichen.

3. Die Kekse nach oben würzen und dann platzieren Auf dem Grill oder in der Pfanne oder Pfanne mit der gewürzten Seite nach unten.

   Würzen Sie die Seite, die jetzt nach oben zeigt.

4. Lassen Sie die gekochten Wagyu-Burger-Patties 3 - 4 Minuten lang in Ruhe, ohne sie zu bewegen, oder bis sie schön karamellisiert und gebräunt sind.
5. Wenden und die andere Seite garen.
   Auf den Grill den geschnittenen Käse geben und den Deckel schließen, um ihn 5-6 Minuten lang zu garen, bis er medium-rare ist.

   
   Zum Garen auf dem Herd einen Esslöffel Butter in die Pfanne oder Pfanne geben und die Butter schmelzen. Dann Arros (oder löffeln Sie die geschmolzene Butter über die Burger-Patties, um sie zu begießen) mit geschmolzener Butter, um Ihren Wagyu-Burgern noch mehr erstaunlichen Geschmack und Reichhaltigkeit zu verleihen! Die Käsescheiben dazugeben und die Pfanne oder Pfanne mit einem Deckel abdecken.

   5 - 6 Minuten kochen lassen, bis es auf der anderen Seite karamellisiert ist mittel-selten.

6. Die gekochten Burger vom Herd nehmen.

Rindfleisch sollte eine Innentemperatur von 160 F (71? C) wie vom USDA empfohlen. Dies ergibt mittelgroße Burger. Medium-rare Burger haben eine Innentemperatur von 145? F (63? C) und meiner Meinung nach die beste Art, einen Wagyu Burger zu genießen!

?? Rezeptkarte