Tacos beilagen rezept


Taco

Rezepte Tacos

Das Wort Taco kommt aus dem Spanischen und bedeutet "Bündel". Wenn du von Tacos sprichst, meinst du meist das gleichnamige mexikanische Gericht. Tacos sind ein sehr altes Gericht, das seinen Ursprung in Mexiko hat.

Was sind Tacos?

Tacos ist eigentlich ein Sammelbegriff für eine mexikanische Art, viele verschiedene Gerichte zu essen, bei der ein pfannkuchenartiges Brot aus Mais- oder Weizenmehl verwendet wird, das Tortilla oder Burrito genannt wird.

Das Wort Burrito bedeutet auf Spanisch "kleiner Esel", ist aber auch die gebräuchlichste Form von Tacos, d.h. einem weichen Brot mit Füllung. Das Tortillabrot wird oft gegrillt oder gedämpft, um weich und formbar zu sein.

In der Tex-Mex-Küche gibt es oft sogenannte Taco-Schalen, das sind getrocknete Maistortillas, diese werden verwendet, um das Essen von allem auf dem Teller zu erleichtern und in Salsa-Sauce oder ähnliches zu tunken.

Die Füllung in Tortillas kann variieren, besteht aber in der Regel aus spanischem Reis, Fleisch, Bohnen, Salat und Salsa-Saucen.

Die mexikanische Version von Tacos (das Original) ist kleiner als die amerikanische Version, die deutlich größer ist und mehr Füllungen wie Käse, Sauerrahm, Zwiebeln, Guacamole und dergleichen sowie Reis, Fleisch und Bohnen enthält.

Wann kamen Tacos nach Schweden?

Tacos hielten in den 1990er Jahren Einzug in die schwedischen Haushalte. Zuerst kam Old el Paso, dann kam auch Santa Maria.

Doch es dauerte ein paar Jahre, bis die Tacos den Durchbruch geschafft haben. Heutzutage ist es ein echter Klassiker mit Freitags-Tacos.

Avocadosauce ein köstlicher Begleiter zu Taco-Portionen

  • Zubereitung: ca. 3 Minuten.
  • Benötigte Zeit 9 Minuten
  • Mexikanisches Essen
  • Taco-Rezepte
Geschätzter Nährwert

Zutaten Avocadosauce

  • 4 reife Avocados, geschält und entkernt
  • 1/2 Teelöffel Kreuzkümmel
  • 1 mittelgroße Tomate, entkernt und gehackt
  • ca.

    1 Tasse fein gehackte Silberzwiebel oder Schalotten

  • 2 Serrano-Chilis, entkernt und fein gehackt
  • ca. 1 Tasse gehackter Koriander
  • 4 EL Limettensaft
  • Scharfe Paprikasauce (Tabasco) nach Geschmack
  • Meersalz nach Geschmack
  • Weißer Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung  der Sauce

Die
  1. Hälfte der Avocado in Stücke schneiden und die andere Hälfte mit einem In eine große Schüssel geben (alternativ in einen Molcajete).

  2. Die anderen Zutaten dazugeben und vorsichtig mischen, damit die Avocadostücke nicht vollständig zerdrückt werden.

  3. Abschmecken und salzen und pfeffern Sie mehr oder fügen Sie mehr scharfe Pfeffersauce hinzu, wenn Sie möchten.

Tortillas und Burrito:

Mexikanische Geschichten erzählen von einem Mann namens Juan Mendez.

Die Geschichte spielt während der mexikanischen Revolution. Mendez stand jeden Tag an einem Marktstand im Viertel Bella Vista in der mexikanischen Stadt Juares und verkaufte Tacos an die Menschen, die auf der Straße vorbeigingen. Mendez hatte große Mühe, das Essen warm zu halten, bis jemand seine Tacos kaufen wollte. Niemand wollte lauwarmes, altes Essen kaufen und er konnte nicht ständig Tacos kochen und dann wegwerfen, was sich nicht verkaufte.

Dann wurde eine Idee geboren. Mendez, der die gesamte mexikanische Küche revolutionieren sollte. Er wickelte das Essen in eine Weizentortilla, die es ihm ermöglichte, die Hitze viel länger zu speichern. Dieses neue Gericht war auf Anhieb ein Erfolg und die Leute strömten zu Mendez' kleinem Stand, um Tacos in Tortillas zu probieren. Die Tortilla oder Burrito verbreitete sich wie ein Lauffeuer in ganz Mexiko und wurde schnell zu dem traditionellen Gericht, das wir heute auf der ganzen Welt essen.

Tacos gibt es in vielen verschiedenen Formen und Formen.

In Schweden essen wir normalerweise Tacos oder Tortillas mit normalem Hackfleisch, das mit einer Taco-Gewürzmischung gebraten wird. Diese Hackfleischmischung wird entweder in Tortillabrot oder mit Taco-Chips gegessen, die mit Gemüse und verschiedenen Saucen vermischt werden.

Taco Friday die ganze Woche!

Pulled Pork, Hackfleisch, Huhn, Rentierfleisch, Gemüse, verschiedene Käsesorten und Saucen.

Tacos lassen sich unendlich abwechslungsreich gestalten! Der Taco Friday ist mittlerweile ein bekanntes und beliebtes Konzept, aber wussten Sie, dass bis zu 85 Prozent der Schweden regelmäßig Tacos essen? Da das Gericht sowohl in den Geschmacksrichtungen als auch in der Textur so einfach zu variieren ist, können Sie jeden Tag ein ganz neues Taco-Gericht kreieren!

Erfolg mit Essenstipps für Taco-Zubehör!

  • Haben Sie schon einmal versucht, geschnittene Bananen zu Ihren Tacos mit Hackfleisch zu essen?

    Heben!

  • Isst du kein Fleisch? Dann kannst du das Hackfleisch oder Fleisch durch eine pflanzliche Alternative ersetzen!
  • Heben Sie sich die Reste vom Abendessen für den nächsten Tag auf und Sie können schnell einen Taco-Pie zusammenstellen!
  • Versuchen Sie, Taco-Pizza, mit Taco gefüllte Paprika oder Taco-Sandwiches zuzubereiten!
  • Schwer zu essende Tortillas ohne alles Inhalte fallen aus?

    Versuche, die Tortilla aufzurollen und einen Beutelclip an den Boden zu klemmen. Es wird einfacher zu essen sein und weniger Abfall verursachen. Perfekt für die Kinder, aber auch für Erwachsene gibt es weniger Schmutz.

Vegetarische Tacos

Sowohl traditionelle Tacos, der Taco Pie als auch der Taco Cake, sind Gerichte, die in vegetarischen Varianten sehr einfach zuzubereiten sind, für diejenigen, die aus ethischen, gesundheitlichen oder ökologischen Gründen Fleisch ersetzen möchten.

Die Verwendung von Quorn oder Sojahack ist genauso einfach wie Hackfleisch und mittlerweile in fast jedem Lebensmittelgeschäft erhältlich. Versuchen Sie auch, schwarze Beluga-Linsen anstelle von Hackfleisch für einen vegetarischen Tacos zu verwenden! Du kannst auch einen vegetarischen Taco mit grünen Linsen machen, den findest du hier >>.

tacos tillbehör recept

Zu machen Tacos mit grünen Linsen werden so hergestellt;

  • Miss alle Gewürze, die du möchtest, in einer Schüssel ab (hier findest du eine Anleitung zum Taco-Würzen).
  • 1 gelbe Zwiebel und 2 Knoblauchzehen fein hacken.
  • Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen, Zwiebel und Knoblauch darin anschwitzen.
  • Die Gewürze dazugeben und minutenlang köcheln lassen.
  • Die Linsen abspülen, am besten in einem Sieb und mit ca.

    5 dl Gemüsebrühe aufgießen. Dann mit einem Deckel abdecken und ca. meine, bis die Brühe aufgesogen ist.

  • Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Autor Alle

Rezepte auf dieser Seite wurden von Peder Näslund mit über 20 Jahren Erfahrung als Koch, Küchenchef und Kellermeister in allen Bereichen geschrieben oder bewertet, von Stadthotels bis hin zu neuen trendigen Restaurants.

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