Rezept gomorron sverige håkan larsson

 

Die meisten unserer Sommelier-Freunde empfehlen natürlich die Verkostung als den besten Weg, um etwas über Wein zu lernen. Mit einem Buch an der Seite, während man es ausprobiert, kann das kaum eine schlechte Idee sein. Wir haben eine ganze Reihe von Weinbüchern gesammelt, von Handbüchern für Anfänger bis hin zu Literatur für den eingefleischten Experten, sowohl in schwedischer als auch in englischer Ausgabe.

Wir bieten Ihnen Titel und Autoren sowie eine kurze Zusammenfassung, genießen und genießen!

Roséwein Die Geschichte, die Weine und das Essen dazu (Anders Melldén)
Dies ist das erste Buch seiner Art über Roséwein. Hier verfolgen wir den Roséwein von den Anfängen bis zu den heutigen modernen Trends und Techniken. Es wird erklärt, wie ein Roséwein hergestellt wird und welche Faktoren sowohl den Geschmack als auch die Farbe beeinflussen.

Dazu werden 30 leckere Snacks und Gerichte mit aufwendigen Rezepten passend zum Roséwein präsentiert. Das Buch führt den Leser auch unter 151 Verkostung von Roséweinen und Rosé-Champagnern. Der Autor Anders Melldén ist Sommelier und Journalist mit dem Schwerpunkt Wein. Er ist Verkostungsleiter, Dozent und Weinredakteur beim klassischen Lebensmittel- und Getränkemagazin Gourmet sowie einer der führenden Roséweinexperten Schwedens.

Folgen Sie Anders' neuem Projekt #winesplaining in den sozialen Medien, ein Projekt, das demnächst auch als Buch erscheinen wird.

Wein mit Adresse (Alf Tumble)
Begleiten Sie uns nach Barolo, Central Otago, Chinon, Ätna, Madeira, Meursault, Moselle, Saint-Joseph, Bordeaux und Rias Baixas mit DNs Weinautor Alf Tumble als Führer. Wir besuchen zehn faszinierende Weinregionen und bekommen viele persönliche Tipps in Form von Lieblingsflaschen, Produzenten und Essenskombinationen.

Wein, wie er funktioniert (Alf Tumble & Petter Alexis Askegren)
Muss Wein snobistisch, schwierig und exklusiv sein?

Absolut nicht, behaupten Petter und Alf, die beschlossen haben, den Wein auf Bodenhöhe zu bringen und dies auch tun für jeden zugänglich. Kommen Sie nach Hause an den Esstisch, hinunter in den Weinkeller, in die Kneipe und in den Systembolaget. Mit Petter und Alf als Reiseleiter erkunden wir alle Ecken der Weinwelt und machen nützliche Eindrücke zu unserer schwedischen Trinkkultur.

Wein: Die Grundlagen des Weins (Filip Verheyden et al.)
Es gibt derzeit kein Buch über Wein, das das gesamte Grundwissen klar, leicht lesbar und gut strukturiert zusammenfasst.

Das Buch wurde von dem preisgekrönten Weinkenner Anders Öhman, der als CEO der Gustibus Wine & Spirits Academy seine Sommelier-Ausbildung unterrichtet, handverlesen.

Weinexperte für 24 Stunden (Jancis Robinson)
Jancis Robinson ist einer der weltweit führenden Weinkenner und Weinjournalisten. In diesem Handbuch teilt sie ihr Fachwissen zu gleichen Teilen mit Autorität, Einfallsreichtum und Unbeschwertheit.

Guide to the World of Wine (Håkan Larsson)
Werden Sie in zehn Jahren zum Weinkenner Wochen vergehen?

Nun, wenn man sich von Håkan Larsson helfen lässt, einem bekannten Weinprofil unter anderem aus Gomorron, Schweden. In seinem neuen Buch, Håkan Larsson's guide to the world of wine, folgen wir ihm zu verschiedenen Jahreszeiten durch den Weinberg, erfahren, was Klima und Geografie für den fertigen Wein bedeuten und erkunden natürlich den Rohstoff. Den verschiedenen Rebsorten wird ein großes Kapitel gewidmet.

Die Magie des Weins : eine kulinarische Reise um die Welt (Bengt-Göran Kronstam)
Weiß vor Rot, trocken vor Süß, leicht vor vollmundig, jung vor alt und ein einfacher Wein vor einem feineren.

Muss das so sein? Überhaupt nicht! Es ist der Geschmack, der entscheidet, nicht das Regelwerk. Die Kombination von Wein und Essen ist für viele mittlerweile ein Stück populär geworden, und dann treten selbsternannte Experten auf, die Barrieren errichten, anstatt die Fesseln loszulassen, behauptet Weinkenner Bengt-Göran Kronstam. Das einfachste und offensichtlichste, wenn es darum geht, eine Mahlzeit harmonisch zusammenzustellen Zwischen Essen und Trinken muss man darauf achten, was man dort isst, wo der Wein hergestellt wird.

Die Weinschule von Kronstam (Bengt-Göran Kronstam)
Sieben von zehn Schweden trinken Wein, so viel wie in Frankreich, Italien oder keinem anderen Land.

Das Interesse am Wein ist zu einer echten Volksbewegung geworden. Dennoch fällt vielen Menschen die Weinwahl völlig unnötig schwer.

Der Amarone und die Weine aus dem Valpolicella (Thomas Ilkj?r)
Seit zehn Jahren haben die Schweden die Amarone-Weine in ihr Herz geschlossen. Nur wenige Traubengetränke sind in unseren Breitengraden so bekannt wie dieser kraftvolle und einzigartige Wein. Trotz seiner Beliebtheit weiß jedoch bei weitem nicht jeder, dass es eine Vielzahl verschiedener Arten von Amarone gibt.

Essen und Wein kombinieren: 15 Kapitel über Wein mit passenden Rezepten (Jens Dolk & Liselotte Forslin)
Rotwein passt gut zu Fisch!

Jens Dolk teilt großzügig sein Wissen über Wein und Liselotte Die köstlichen Rezepte von Forslin sind speziell auf die Trauben und Weine im Buch abgestimmt.

Ein Duft von Champagner : 8000 probierte und bewertete Champagner (Richard Juhlin)
James Bond trinkt jetzt Bollinger, Winston Churchill klebt an Pol Roger.

Allein das Wort Champagner weckt bei den meisten Menschen Emotionen. In diesem Standardwerk von 8.000 verkosteten und bewerteten Champagnern erfahren Sie alles, was Sie über das Getränk wissen sollten und noch einiges mehr! Das Buch geht zudem durch alle Jahrgänge von den 1800er Jahren bis heute und präsentiert Top-Listen in verschiedenen Kategorien.

Naturwein (Emil Broome, Emil Arvidson)
Naturwein, also Wein ohne Zusatzstoffe, verändert unsere traditionellste Trinkkultur.

Eine Gruppe von Bauern und Enthusiasten hat eine Wein-Punk-Szene gegründet, die sich über die ganze Welt ausbreitet und eine neue Generation vor die Gläser zieht.

Samstagabend mit Essen und Wein (Håkan
Nach den Erfolgen von Wine & Food, Wine and Party, Friday Night with Food and Wine, einem der meistverkauften Kochbücher der letzten Jahre, und Summer Evening nimmt sich Håkan Larsson nun dem festlichsten Abend des Wochenendes an: dem Samstag.

Die besten Käsesorten der Welt und die dazu passenden Weine (Vincent Lefevre & Håkan Larsson)
Käse ist gut.

Wein ist gut. Käse und Wein zusammen können fantastisch sein, transformativ köstlich, wenn Sie die perfekte Kombination finden. Das können Sie hier tun!

Was steckt im Wein? Naturwein oder Industriewein (Rudolf Sillén)
Sind Sie ein Weinliebhaber? Möchten Sie mehr darüber erfahren, was in den verschiedenen Weinsorten steckt? Dann ist dies das richtige Buch für Sie. Industrieweine werden gegen biologische, natürliche und biodynamische Weine ausgespielt.

Das Buch erzählt über die Weinherstellung und welche Zusatzstoffe verwendet werden, um Weine zu schützen und Geschmack und Aroma an verschiedene Märkte anzupassen.

Trinken! : Wein, Bier und Spirituosen zu Hause und in der Kneipe (Alf Tumble)
In Drink! wird man neugierig, entdramatisiert und jenseits von allem Snobismus durch Weinkarten, Barhocker und Bierzapfhähne geführt. Sie begegnen dem Wein, dem Bier und den Spirituosen in Kontexten, die Sie kennen: das Sonntagsessen, die Kneipe, die Cocktailbar, die Party, das Smorgasbord, die Kneipe, die Reise und den Laden.

Wenn Sie über Traubenklone, Hefestämme und Appellationsregeln lesen möchten, gibt es andere Bücher. Trinken! ist ein Handbuch praktischer Art, geschrieben und gewidmet für alle, die einfach nur ein bisschen besser trinken wollen.

Naturwein (Solfinn Danielsson)
In der kulinarischen Welt ist Naturwein in aller Munde. Traditioneller Wein ist eine vom Aussterben bedrohte Bastion, aber in einer Zeit, in der der Fokus immer mehr auf umweltfreundliche und saubere Lebensmittel gelegt wird, ist Naturwein auf dem besten Weg, ein alltäglicher Anblick zu werden.

Château vada : der berüchtigte Betrug mit Ihrem Wein (Mats-Eric Nilsson)
Gewinner des Goldenen Spaten 2018!
Schweden ist eines der am meisten Wein trinkenden Länder der Welt Wir wissen verschwindend wenig darüber, was im Glas schwappt.

Woraus der heutige Wein besteht, ist ein gut gehütetes Geheimnis. Stattdessen wird uns das Bild des unverfälschten Weins gefüttert, der seinen Charakter von dem Boden erhält, auf dem die Trauben angebaut wurden, und der seit Generationen auf die gleiche traditionelle Weise hergestellt wird.

101 Dinge, die Sie über Wein wissen müssen (Michel Jamais)
Gehören Sie zu den Hunderttausenden von Weintrinkern, die sich ein wenig verloren fühlen, wenn Sie da im Flaschendschungel im Laden stehen?

Oder wer im Restaurant verzweifelt in der Weinkarte hin und her blättert, ohne viel klüger daraus zu werden? Wein ist sicherlich kein leicht zu erlernendes Fach. Sie umfasst Hunderte von Rebsorten und unzählige Weinregionen in Ländern auf der ganzen Welt, eine große Anzahl von Weinstilen und Tausende von Produzenten. Es ist kein Wunder, dass man sich als gewöhnlicher Weinkonsument in der Welt des Weins verloren fühlt.

Nebbiolo – so funktioniert's
Petter Alexis Askergren, Alf Tumble
Alf und Petter sind zurück mit einer hemmungslosen Hommage an die beste Traube der Welt.

Ein liebevolles Eintauchen in die magischen Weine von Barolo und Barbaresco und ihre noch unentdeckten Nachbarn. Wir machen Weintouren, treffen Produzenten, Winzer, Gastronomen und bekommen Tipps für die beste Superkombination der Traube. Nebbiolo in der Küche. Nebbiolo und Pizza. Nebbiolo im Käse. Nebbiolo bei Systembolaget. Nebbiolo auf Auktion. Nebbiolo im Rest der Welt. Nebbiolo im Film. Nebbiolo für König und Vaterland!

Cider-Revolution!: Ihr DIY-Guide für Cider- und Haustiernetze (Mikael Nypelius, Karl Sjöström)
In Schweden finden wir uns jeden Herbst mit einer Fülle von Früchten in Villengärten und alten Obsthainen wieder.

Was für eine Verschwendung, dachten wir uns und starteten unsere Cider-Revolution. Mit einfacher Ausrüstung und einem offenen Geist kann jeder köstlichen und aufregenden Apfelwein herstellen, der aus unseren Äpfeln, Birnen, Pflaumen und nackt.

Blue Mountains, Green Food, Orange Wine : Rezepte und Geschichten aus Georgien (Anastasia Lundqvist, Charlotte Pruth)
Begleiten Sie uns auf eine ungewöhnliche kulinarische Reise durch den südöstlichsten Außenposten Europas und zu Gerichten, die Sie noch nie zuvor probiert haben.
Dies ist das erste schwedische Kochbuch, das sowohl mit traditionellen Rezepten als auch mit modernen Interpretationen eine gründliche Einführung in die hippe georgische Küche bietet.

Die Zutaten und Rezepte wurden so angepasst, dass sie in schwedischen Hausküchen zubereitet werden können.

Vino!: Beliebte spanische Weine (Johan Franco Cereceda)
Gewinner des Preises der Swedish Meal Academy in der Kategorie Getränkeliteratur 2018!
Spanien ist ein klassisches Weinland. "Aber was ist es, das es zum Klassiker macht?", fragt der einfühlsame Autor.

"Nun, die Produzenten, die Tradition und gleichzeitig die Bereitschaft von ihnen, ständig nach etwas Neuem zu suchen, dem optimalen Weinberg oder der perfekten Mischung aus "

Für diese Lektüre empfehlen wir einige der Nachrichten, die wir ab März im festen Bereich des Systembolaget haben.

2435 Aperitivo Spritz, 69 kr
Deutschland, prickelnd, bio
Eine aktualisierte Version des mittlerweile klassischen Aperol Spritz.

Unser Aperitivo Spritz hat deutliche Anklänge von Blutorange und Pfirsich mit einer leichten Bitterkeit im Nachgeschmack. Erfrischend, schmackhaft und nur 4,5% Alkohol. Perfekt als Aperitif, auf dem Balkon oder zum Abhängen im Garten.

 

22018 Porta 6 Branco, Vidigal Weine 2018, 69 SEK
Portugal, trocken, frisch und fruchtig, Weißwein, Bio
Fernao pires 70%, Arinto 20%, Alvarinho 10%, 12,5% Alkohol.
Fruchtbetonter Duft mit einem Hauch von Zitrusfrüchten, grünem Apfel, Passionsfrucht und Steinobst.

Frischer und fruchtiger Geschmack mit einem Hauch von grünen Äpfeln, Steinobst, Passionsfrucht und Mineralien. Als Aperitif, mit Meeresfrüchten, Weißfisch und Vegetarier.

 

 

 

 

72796 Radikon Jakot 2012, 279 kr (500 ml)
Italien, Friaul. Trockener, vollmundiger und würziger Weißwein
Tokai Fruilano 100%, 14% Alkohol.
Tieforange Farbe.

Das Aroma ist geprägt von Orangenschale, getrockneten Aprikosen und einem Hauch von Zirbenharz. Der Geschmack ist völlig trocken mit einer frischen Säure und einem leicht herben Abgang. Aprikosen, Lemon Curd, Quitte und Mineralien dominieren den Geschmack. Langer nuancierter Nachgeschmack mit einigen zahnärztlichen Eingriffen aufgrund des langen Kontakts mit der Schale. Geeignet für Wildvögel, fetten Käse, Kontemplation und Aufschnitt.

Jetzt ist es gut zu trinken und genauso gut zu trinken, wenn die Enkelkinder alt sind.