Rezept für zitronenbiskuitkuchen

Hier ist ein wunderbar leckeres Rezept für einen saftigen Zitronenbiskuitkuchen, der mit Kokosbröseln belegt ist.

Das Überziehen des Zitronenbiskuits mit knusprigen Krümeln, die mit Kokosnuss aromatisiert sind, verleiht dem Kuchen das gewisse Extra. Kokosnuss und Zitrone sind eine hervorragende Geschmackskombination. Vergessen Sie nicht die Glasur!

Anleitung

Krümel:

Die Butter schmelzen und die restlichen Zutaten untermischen.
Verrühren, bis es eine sandige Konsistenz hat.

Kuchen:

Die Butter schmelzen, die Sahne dazugeben und abkühlen lassen.
Eine Form einfetten und mit Kokosraspeln überbrücken.
Eier und Zucker schaumig und geschwollen schlagen.
Die trockenen Zutaten in einer Schüssel vermischen.

Von der Zitrone(n) fein geriebene Zitronenschale hinzufügen.
Die Buttermischung und die Mehlmischung unter den Schneebesen heben und glatt wenden.
Den Saft einer halben Zitrone einpressen, umrühren.
Den Teig in die Form gießen und mit den Krümeln bestreuen.
Bei 175 Grad im unteren Falte je nach Pfanne und Backofen ca. 30-40 Minuten backen.

Mit einem Stäbchen testen, es sollte trocken sein.
Lagern Sie den Kuchen bei Raumtemperatur, vorzugsweise mit der Pfanne über der Pfanne, um seine Saftigkeit zu erhalten.

Glasur:

Puderzucker mit Zitronensaft und Wasser zu einer Glasur verrühren.
Die Glasur über den Kuchen träufeln.

pro Portion:

Diese Nährwerte werden automatisch aus einer internationalen Datenbank abgerufen und können daher manchmal etwas irreführend sein.