Altes lebkuchenrezept

warum postest du nicht das Rezept, es ist so schwer zu kopieren

Geschrieben von evaldo am Dezember 21, 2007

Dieses Rezept enthält, was du suchst.( Y) Druckversion DÄNISCHER LEBKUCHEN
Zutaten:
Butter 250 g
Brauner Zucker 3,5 dl
Sirup 1 dl
Zimt 3 Teelöffel
Ingwer 1,5 Teelöffel
Nelken 1 Teelöffel
Piment 1 Teelöffel
Succat, fein gehackt 50 g
Bitterorange gehackt 50 g
Abgeriebene Schale von Zitrone 1 Stück
Pottasche oder Natron 2 Teelöffel
Mandeln 100 g
Weizenmehl 500 g
Sahne 3 EL

Butter, Zucker und Sirup im Wasserbad schmelzen.

Die Gewürze und gehackten Mandeln (die vorher geschält und geschält wurden!) sowie die geseufzte Bitterorange und das Pottasche oder das Natron, das zuerst in etwas Wasser eingerührt wurde, dazugeben. Abkühlen lassen, das Mehl untermischen und den Teig dann ein paar Mal kalt stehen lassen Stunden.

Den Teig auf dem Backtisch bearbeiten, 3 EL Sahne dazugeben.
Den Teig zu einer langen Rolle formen, in Folie wickeln und über Nacht im Kühlschrank ruhen lassen.

Die Rolle aus der Folie nehmen, mit einem scharfen Messer dünne Kuchen ausstechen, auf ein Backblech legen, mit einer Mandel oder Mandelblättchen garnieren.
5 Minuten bei 200 Grad backen. Abkühlen lassen.
Trocken lagern, am besten in einem großen Glas mit Deckel.

Lebkuchen
für - Menschen.

Der Lebkuchen meiner geliebten Großmutter.

Ein Rezept, das sie wiederum von ihrer Mutter erhielt.

Zutaten
1/4 kg Zucker
1 Tasse Sirup
1 Tasse Sahne
? EL
Nelken? EL Ingwer
? EL Zimt
? ( nicht mehr) Natron
1hg Butter
1 kg (8hg) Mehl

Sirup und Zucker werden erhitzt, dürfen aber nicht kochen, dann die Gewürze (nicht das Natron), die Butter und die Sahne unterrühren.
Das Natron wird in etwas Mehl gemischt und hinzugefügt, dann Mehl nach Bedarf.

Der Teig sollte vorzugsweise bis zum nächsten Tag

200C für 5-10 min

. Das Rezept stammt von einem Konditor aus den frühen 1900er Jahren.

Hallo Sanna!
Vielleicht kannst du verschiedene Pasteten mit Füllungen machen, die leicht zu kauen sind. Zum Beispiel Taco-Kuchen, normale Hackfleischpastete, Västerbotten-Pastete, Zwiebelpastete usw.

Dann kannst du verschiedene Pfannengerichte machen, die du zum Backen von Kartoffeln haben kannst. Oder ein kleiner Buffettisch mit Pasteten mit guten Soßen, Rührei, Mimosensalat oder anderen Salaten, Keksen mit Weichkäse, Omelett mit Pilzeintopf obendrauf. Ja, schauen Sie sich all die schönen Rezepte hier bei Matgklubben an, und ich denke, Sie werden sicherlich etwas finden, das passt. VIEL GLÜCK!!

(Y)
/eva

Hallo,
ich habe ein kleines Problem vor Ostern. Meine Mutter kommt zum Abendessen und mit dem sogenannten schlechten Zahnstatus ist es wichtig, ein Gericht zu finden, das "leicht zu kauen" ist. Als ob das nicht der Fall wäre. Seien Sie vorsichtig, sie ist auch laktoseunempfindlich und allergisch gegen Fische und Schalentiere. Außerdem hasst mein Sohn alles, was Würstchen heißt.

Wie Sie sehen können, ist es eine etwas holprige Situation! Heil mir. Bitte!

MVH Sannah:(

Es hörte sich nach guten Rezepten an, du hast sie unter deine Rezepte gestellt:)

Hallo! Dieses Rezept habe ich von meiner Mutter bekommen, die es von einem Verwandten bekommen hat. Wahrscheinlich ist es ein altes Rezept!

Es ist eine großartige Charge!
Hedman's Lebkuchen

2kkp Sirup
2kkp Milch
4kkp Zucker 400gr Butter

2-3 TL Neijlika
2TL Ingwer
2-3 TL Zimt
2TL Piment
6TL Soda
15 kkp Weizenmehl

Sirup Zucker, Butter, Milch und Gewürze aufkochen. Füge Soda hinzu, wenn es etwas abgekühlt ist. Wenn es genug abgekühlt ist, um es zu kneten, das Mehl hinzufügen. Bis zum nächsten Tag einwirken lassen.

Rollen Dünn.

Dieses Rezept enthält, was Sie suchen. Y) Druckversion DÄNISCHER LEBKUCHEN
Zutaten:
Butter 250 g
Brauner Zucker 3,5 dl
Sirup 1 dl
Zimt 3 Teelöffel
Ingwer 1,5 Teelöffel
Nelken 1 Teelöffel
Piment 1 Teelöffel
Succat, fein gehackt 50 g
Bitterorange gehackt 50 g
Abgeriebene Schale von Zitrone 1 Stück
Pottasche oder Natron 2 Teelöffel
Mandeln 100 g
Weizenmehl 500 g
Sahne 3 EL

Butter, Zucker und Sirup im Wasserbad schmelzen.

Die Gewürze und gehackten Mandeln (die vorher geschält und geschält wurden!) sowie die geseufzte Bitterorange und das Pottasche oder das Natron, das zuerst in etwas Wasser eingerührt wurde, dazugeben.

Abkühlen lassen, das Mehl untermischen und den Teig dann einige Stunden kalt stellen lassen.

Den Teig auf dem Backtisch bearbeiten, 3 EL Sahne dazugeben.
Den Teig zu einer langen Rolle formen, in Folie wickeln und über Nacht im Kühlschrank ruhen lassen.

Nehmen Sie das Brötchen heraus Aus der Folie mit einem scharfen Messer dünne Kuchen ausstechen, auf ein Backblech legen, mit einer Mandel oder Mandelblättchen garnieren.

5 Minuten bei 200 Grad backen. Abkühlen lassen.
Trocken lagern, am besten in einem großen Glas mit Deckel.

Hallo!

Ich habe das Lebkuchenrezept meiner Großmutter verloren, es enthielt blaue Sahne, Bitterorange und Piment. Es war ein sehr altes Rezept und stammte wahrscheinlich aus der zweiten Hälfte des 19. Jahrhunderts. Meine Großmutter wurde 1903 geboren.

Kann mir bitte jemand helfen. Ich bin völlig verzweifelt! / Sannha