Mandelbrei lchf rezept
Hallo
Winter Schweden! Letzte Nacht fiel der erste richtige Schnee hier, wo ich wohne, zwei flauschige Dezimeter Schnee bedecken jetzt die ganze Welt vor meinem Fenster und alles, was ich will, ist etwas Warmes zu trinken, Lebkuchen zu essen, zu basteln und auf der Couch zu liegen und Zeitung zu lesen. Ich habe einfach Lust auf Weihnachtsferien. Aber das muss warten.
Zuerst habe ich ein paar arbeitsreiche Wochen mit Arbeit vor mir. Dann ist es so.
Aber heute, als wir in dieser Winterwelt aufgewacht sind, habe ich so unglaublich viel Hunger auf heißen Haferbrei bekommen! Reisbrei tut ab und zu gut und vielleicht auch dann für das Wochenende. Stattdessen habe ich mir ausgedacht, dass ich mir eine Portion Mandelbrei kochen kann. Den Porridge habe ich mit Zimt, Kardamom und Vanille gewürzt.
Es roch absolut fantastisch in der ganzen Küche!
Das Tolle an Mandelbrei ist, dass es von Natur aus glutenfrei ist, wenn du es auch auf Hafermilch oder anderer pflanzlicher Milch kochst, ist es perfekt, um es denen zu servieren, die es nicht vertragen Gluten oder Milch. Schlimmer ist es für diejenigen, die Mandeln nicht vertragen. Dann müssen Sie einfach eine andere Option wählen ??
Wenn ich Rezepte kreiere, ist mein erster Gedanke, dass es zu mir und meiner Familie passen sollte.
Dann versuche ich auch meistens zu denken, dass die Rezepte leicht anpassbar sein sollten, wenn man irgendeine Art von Allergie hat. Was heute leider viele Menschen haben. Es ist völlig unmöglich, Rezepte zu entwickeln, die jeder essen kann. Einige sind vegan, andere essen LCHF und wieder andere essen nur Pasta mit Ketchup. Aber ich hoffe trotzdem, dass es hier bei mir etwas gibt, von dem sich alle begeistern lassen.
Das Porridge ist von Natur aus recht süß, daher hat es sehr gut getan, das ganze süße Zeug mit ein paar sauren Preiselbeeren abzubrechen.
Ja, Käse im Bund direkt aus dem Gefrierschrank. Super lecker!
Ansonsten denke ich, dass ein Klecks Apfelmus auch sehr gut zu diesen Geschmacksrichtungen gepasst hätte!
Mandelbrei eignet sich perfekt zum Frühstück oder als Snack. Dank all der wunderbaren Energie in den Mandeln, Ihr habt eine lange Zeit hinter euch. Ich mag das??
Mandelbrei 1 Port:
3 EL Mandelmehl
1 dl Milch nach Wahl
1 Ei
Kardamom Zimt
Vanillepulver
Mandelmehl, Milch und Eier in einem Topf verrühren, alle Gewürze beigeben.
Unter ständigem Rühren zum Kochen bringen. Kochen, bis der Brei eingedickt ist.
Mit eiskalter Milch, gehackten Nüssen und Preiselbeeren servieren.
Jetzt geht es endlich los bei uns zu Hause! Nach einer Woche Vorbereitungszeit hat der Saal nun einen ersten Anstrich erhalten und morgen ist der Speisesaal an der Reihe. Ich kann es kaum erwarten, bis alles fertig ist! Während der Maler hier ist und malt, versuche ich zu arbeiten.
Wenn ihr euch meine Stories auf Instagram anschaut, könnt ihr sehen, wie es läuft... Haha, es ist ein bisschen chaotisch, aber es funktioniert.
Hoffentlich ist am Freitag alles gestrichen und fertig. Wie ich es kaum erwarten kann!