Gotland-gericht
Klassische gotländische Speisen und Getränke
Urlaub auf Gotland bedeutet die Gelegenheit für viele kulinarische Erlebnisse. Einige Gerichte sind typisch gotländisch. Gute Getränke gibt es auch in Hülle und Fülle. Hier sind einige der köstlichen Geschmackserlebnisse, die Sie erleben können, wenn Sie nach Gotland reisen.
Kajp-Suppe Kajp ist eine gotländische Zwiebel, die an Lauch erinnert.
Er wächst wild auf vielen Gotland-Wiesen.
Die Suppe wird oft mit Brot serviert, das man in die Suppe taucht.
Geräucherte Flunder Die Plattfischflunder, im Volksmund meist Flunder, wird geräuchert und mit Kartoffelsalat oder anderen Beilagen serviert. Ein köstlicher Leckerbissen für den Ausflug.
Glödhoppa Lammbruststück, das gereimt und gekocht wird. Dabei werden die Knochen entfernt und die Fleischstücke mit Senf und Semmelbröseln paniert und gebraten.
Oft mit Wurzelpüree serviert.
Safran-Pfannkuchen Ein gebackenes Dessert, das an Käsekuchen erinnert. Hergestellt von u.a. Reis, Sahne, Mandeln und Safran. Kalt oder lauwarm mit Schlagsahne und Lachsbeermarmelade serviert.
Salmbarbeermarmelade Salmbar, oder blaue Himbeere, wächst wild. Die Beere ist ein Verwandter der Brombeere, benötigt aber kalkhaltigen Boden, wodurch sie auf unserer Insel hervorragend gedeiht.
Eine offensichtliche Beilage zum Safranpfannkuchen.
Köstliche Geschmackserlebnisse, die Sie erleben können, wenn Sie nach Gotland reisen
Gotland Getränke
Gotland hat eine lange Tradition in der Herstellung von Getränken aller Art. Entdecken Sie Ihre eigenen Favoriten. Hier eine kleine Auswahl.
Öl Gotland hat viele lokal entwickelte Getränke, die dich abkühlen.
Das Bier wird unter anderem von Gotlands Bryggeri, Alskute Farm & Brewery, Jodu Beer, Snausarve Farm Brewery, Hop Shed Brewery, Burgsvik Brewery und Barlingbo Brewery hergestellt.
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Whisky Brennerei, Tour und Whisky-Verkostung sind bei Gotland Whisky in der alten stillgelegten Zuckermühle von Roma möglich
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Spirituosen und Recycling Hellströms Gin ist ein preisgekrönter Gin, der aus dem Hause Furillen stammt.
Die Hofbrennerei Böge Bränneri destilliert und würzt Spirituosen aus Früchten, Beeren und Getreide. Gotlands Spirits stellt Spirituosen aus 100 Prozent recycelten Lebensmitteln her, unter anderem durch eine Zusammenarbeit mit Stora Coop in Visby.
Das Weingut Vin Långmyre in Burgsvik ist ein Krav-zertifiziertes Weingut, das 2018 gegründet wurde. Bei voller Kapazität werden 26.000 Flaschen Wein produziert.
In Nässudden gibt es Reben, die bei Gudevin zu Wein verarbeitet werden.
Most und andere Leckereien Halfvede Musteri in Dalhem stellt köstlichen Most aus den eigenen Gartenfrüchten des Kunden her. Auch eigene Produkte wie Most, Glühwein und Essig haben sie im Hofladen.
Gotland Getränk (in gutnischem Getränk, in der spezifischen Form drikku) ist ein gotländisches selbstgebrautes Malzgetränk, das mit Ale verwandt ist.
Die Zutaten sind Malz, Wacholder, Hopfen, Wasser, etwas Zucker und Hefe. Oft aus der PET-Flasche serviert.