Steak butler rezept

Stellen Sie sich zwei Carl Butler Fans vor, von denen einer fast alle seine Kochbücher im Regal stehen hat. Und dann bietet sich die Möglichkeit, an einem Abend mit einem Carl Butler-Thema teilzunehmen. Zugegeben, ein bisschen weg, aber es passt immer noch zu diesen beiden Fans, die Mutter und Tochter sind und die einen gemeinsamen Ausflug machen wollen.

Carl Butler war ein Koch, der gute Gerichte zubereitete, oft mit wenigen Zutaten. Er veröffentlichte eine ganze Reihe von Kochbüchern und betrieb ein Restaurant in Stockholm.

Gesagt, getan, wir haben es geschafft, an einem Samstag im Februar die letzten Plätze bei Anders Öhmans Butlerabend in Borrby in Skåne zu ergattern. Dieser Abend war der Abschluss eines Carl Butler Projekts, bei dem Anders nach Butlers Rezept gekocht und dann das gleiche Rezept mit seiner eigenen Note gemacht hat.

Schaut euch hier seinen schönen Blog an: ohmansmatochvin.com

Wir hatten vor dem Abendessen noch Zeit für einen Spaziergang am Meer. Zu Ehren des Tages war es auch windig und schlimmer. Es ist so schön und friedlich mit dem Meer.  

In der einen Woche der Atlantik und Palmen, in der anderen die Ostsee bei schwachem Wind. Beides schön.

Die Gesäßtasche in Borrby war sehr gut für die Veranstaltung geeignet.

Genau hier stellten wir fest, dass die Sitzung am Freitag einige Premierennerven und Fehlschläge hatte, während es am Samstag besser gelaufen war. Und das kann ich bezeugen. Wir haben überhaupt keine Pannen erlebt. Im Gegenteil.

 

  

Hier der Chefkoch selbst mit meiner Wenigkeit.

 

Als Vorspeise können Sie zwischen Avocado mit Garnelen und Walnüssen wählen...

 

...und gratinierter Zwiebelsuppe.

Ich denke, Sie sollten die Gelegenheit nutzen, um das zu beheben, solange der Winter uns noch im Griff hat. So gut!

 

Mama wählte Steak Butler als Hauptgericht. Ich hatte Coque au Vin.

 

Wir hatten gute Weine zu allen Gerichten. Und die Gesellschaft war ein wirklich angenehmes Ehepaar aus Borrby. Dieses etwas unerwartete Treffen hob die Abend noch eine Stufe höher.

Hier hebt Mama das Glas, während Lena ihren Hauptgang inspiziert.

 

Zum Abschluss gab es beide noch eine leckere Schokoladenmousse mit Orange.

Als ob ein schönes Abendessen im Geiste von Carl Butler nicht genug wäre. Der Abend verlief ebenso angenehm. An diesem Abend hatte ein anderer Raum im Haus Premiere. Es gab eine Band, die Tanzmusik spielte und wir mussten ein paar Runden mit unserem Fell schwingen.

Ich kann sagen, dass das völlig unerwartet war. Ich bin nicht diejenige, die sehr oft tanzen geht. Kaum nie. Aber wir hatten einen wirklich schönen Abend, Borrby, Mama und ich. Wir schliefen im Blå Huset, das von der Familie Öhman geführt wird, einem kleinen Bed & Breakfast mit Retro-Zimmern.

Wir wohnten im 50er Jahre-Zimmer, in dem man die Zeitschrift Form von 1956 lesen konnte.   

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