Shirataki nudeln rezept
Nudelwok mit Shirataki-Nudeln, Ingwer und
Tamari-Soja Sponsored post in Zusammenarbeit mit Svensk Hälsokost.
Nudel-Wok in 20 Minuten mit köstlichen japanischen Aromen von Ingwer, Knoblauch und Tamari-Soja. Shirataki-Nudeln aus der Konjakwurzel bilden die Basis, die sehr wenige Kalorien mit guten Ballaststoffen und Mineralien enthält.
Kennst du Shirataki Nudeln?
Vielleicht vor drei Jahren sind wir zum ersten Mal mit ihnen in Berührung gekommen und kochen seitdem oft leckere Wok-Gerichte mit den Nudeln. Shirataki wird aus einer Pflanze namens Konjakwurzel hergestellt und enthält wahnsinnig null Kalorien. Klingt natürlich etwas seltsam, aber lassen Sie uns erklären, warum.
Shirataki kommt, wie der Name schon sagt, aus Japan und enthält 97% Wasser. Der Rest sind Ballaststoffe, was bedeutet, dass der Kaloriengehalt fast nicht wahrnehmbar ist.
Die Cognacwurzel ist reich an Mineralien und vermittelt zudem ein sehr gutes Sättigungsgefühl und fördert gleichzeitig die Verdauung mit seinen Ballaststoffen.
Der Konjakwurzel wird auch nachgesagt, dass sie den Körper auf natürliche Weise reinigt, Bluthochdruck vorbeugt und den Blutzuckerspiegel normalisiert. Es gibt auch Studien, die einige der positiven Eigenschaften der Konjakwurzel bestätigen, siehe Studien hier.
Sie müssen sie jedoch in einem Sieb mit kaltem Wasser abspülen.
Dann kannst du sie so essen, wie sie in einem kalten Nudelsalat oder mit einem guten Dressing sind. Aber wir braten sie meistens heiß zusammen mit leckerem gebratenem Gemüse an, siehe das Rezept weiter unten.
Rezept
Nudel-Wok mit Shirataki-Nudeln, Ingwer und Tamari-Sojagericht
Hauptgericht
Kochen Japan
Kochzeit 20 MinutenMinuten
Gesamtzeit 20 MinutenMinuten
2 Portionen
- 2 Karotten
- ca.
3 dl gehackter Kohl
- 10 cm Lauch
- 2-3 große Blätter Grünkohl
- 1 frp Shirataki
- 1 dl Cashewnüsse
- Rapsöl und Salz Sauce
- 2 EL Rapsöl
- 1 TL Limettensaft
- 1 TL Honig
- 2 TL Tamari Soja
- 1 Knoblauchzehe - gepresst
- 1 cm Ingwer, den Sie schälen und fein reiben
- 1 TL Sesam - schwarz oder weiß
Lauch, Karotte und Kohl zerkleinern und dann bei etwas höherer Hitze zusammen mit einem Spritzer Rapsöl und Salz unter Rühren anbraten.
Unter Rühren braten, bis das Gemüse weich ist und eine schöne Farbe bekommt, in eine Schüssel gießen
Die Grünkohlblätter vom Strunk zupfen und in der Pfanne mit Öl und Salz anbraten, bis sie knusprig werden und eine helle Farbe bekommen. In die Gemüseschüssel Braten geben
Chashew Nüsse
Sauce Alle Zutaten für die Sauce in einer Schüssel vermischen.
Den
Inhalt des Tom Shiritakinudel Beutels in ein Sieb geben und mit kaltem Wasser abspülen.
Dann in der Pfanne schnell unter Rühren anbraten, bevor du sie in die Schüssel mit dem Grünkohl und dem anderen Gemüse gibst.
Alle Zutaten mit der Sauce vermischen und mit den Cashew-Nüssen und nach Belieben einer Avocado und schwarzen Sesma-Samen servieren.
Guten Appetit!
Svensk Hälsokost verkauft verschiedene Sorten Nudeln und hat gerade eine eigene Variante entwickelt, die wir testen durften.
Shirita-Nudeln sind eine großartige gesunde Alternative zu normalen Nudeln.
Wir empfehlen es, weil wir das Produkt gut finden und es selbst verwenden.
Wenn du die Nudeln auch probieren möchtest, kannst du sie bei Schwedische Gesundheitskost hat 200gr/25kr (2 Portionen):
Essen Sie smarte Shirataki-Nudeln
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