Rezept jetzt vegetarisch
Vakkans Matte 5 Rezepte für vegetarische Abendessen
Tag ist also da. Der letzte Sonntag, bevor die Realität für uns ernsthaft beginnt. Ein Tag, auf den ich mit Beklommenheit und Sehnsucht gewartet habe. Denn ist die Weihnachtspause nicht trotzdem schön? Den ganzen Tag im Pyjama herumtollen, einen Spaziergang machen, einen Cracker essen und einen Film schauen.
aber. Es wird schön sein, Routinen zu haben.
Ich vermisse meinen Job. Es fühlt sich also immer noch ganz ok an, die Uhr zu stellen, die Kinder wegzuholen und morgen früh um 8 Uhr das erste Arbeitsmeeting des Jahres zu haben!
Ich weiß, dass viele von euch im Januar vegetarischer essen oder essen wollen. Der Dezember kann einen treffen. Deshalb widme ich das erste Menü des Jahres gerade einmal 5 Rezepten für vegetarische Abendessen.
Den Anfang macht mein super leckerer Linseneintopf.
Ich habe es hier in der Mitte der Tage gekocht. Ich hatte einfach das Gefühl, dass mein Körper Linseneintopf BRAUCHTE. Alle aßen mit gutem Appetit. Auch die Kinder! Wenn du dieses Jahr einen Linseneintopf probieren willst, dann empfehle ich dir diesen!
haben Hast du noch eine Prise Veggie-Hackfleisch im Kühlschrank? Ja, aber dann muss ich dir diese asiatischen Veggie-Patties in Kokosmilch empfehlen.
In 30 Minuten fertig und so lecker.
Karotten-Zucchini-Patties. Perfekt für ein paar Kartoffelspalten oder einen frischen Salat, ich habe diese mit Kichererbsenmehl gemacht. Das macht sie völlig glutenfrei.
Wussten Sie, dass man Falafel aus gewöhnlichen getrockneten, gelben Erbsen herstellen kann? Wenn nicht, wissen Sie es jetzt.
Und hier haben Sie ein Rezept dafür!
Ein weiterer wirklich superschneller Klassiker bei uns zu Hause. Es ist ein Ajvar-Eintopf mit Quorn. Perfekt für die Zubereitung, wenn die Zeit knapp ist, Sie aber trotzdem gutes und gut gekochtes Essen wollen.
Jetzt lassen wir den Abend hier zu Hause mit einem Moment vor dem Fernseher ausklingen. Ich hoffe nur, dass sie in einer anständigen Zeit einschlafen können.
Auch wenn wir heute Morgen alle wieder ausgeschlafen sind. Aber. Es sind Weihnachtsferien. So ist es!