Schokoladenkuchen rezept meine küche

Man könnte sagen, dass ich mir mittlerweile so etwas wie ein Fabel für schwarze Küchen angeeignet habe. Mit der Zeit habe ich gelernt, dass man nicht wirklich mit Farbe herumspielen, sondern wie verrückt das Maximum ausreizen sollte, es bekommt tatsächlich so viel mehr Wirkung, wenn man sich anstrengt. Wenn Sie mit Beleuchtung arbeiten, wird dies sehr effektiv sein. In Schweden haben wir uns geirrt, als wir dachten, dass wir das Haus hell und weiß streichen müssen, da es die meiste Zeit des Jahres so dunkel ist, aber das ist etwas, das meiner Meinung nach nicht richtig ist.

Das Hinzufügen einer kräftigeren oder dunkleren Farbe vermittelt ein gemütliches Gefühl und schafft Atmosphäre. Aber wie gesagt, arbeite mit dem Licht. Wir brauchen viele Lichtquellen. Eine einfache Deckenleuchte reicht nicht ganz aus (auch nicht in einer weiß gestrichenen Küche). Hängen Sie Schwenkarmleuchten an die Wände. Machen Sie einen Spucknapfstreifen in die Decke, damit Sie das Licht auf Gemälde und auf die Küchentheke lenken können.

Die Farbe, die Sie auf dieser Küche sehen, ist eine glänzende schwarze Glasur. Hier bin ich bei meiner lieben Freundin Wiktoria und Stefan Kruus und backen Sie einen französischen Schokoladenkuchen. Stefan ist Architekt und Wiktoria ist Kunsthistorikerin. Die Küche ist eine Tischlerei und die Wände wurden mit einer dunkelblauen Farrow and Ball-Farbe namens Cooks Blue No 237 gestrichen, einer Farbe, die in der Küche schön ist und anscheinend auch eine Wirkung hat, die die Fliegen in Schach hält.

Ich benutze manchmal ein ähnliches blaues von Alcro Designers namens "Kyla", es ist auch unglaublich schön. Vor allem im Gegensatz zu Schwarz!

Gibt es etwas Leckereres als einen saftigen Schokoladenkuchen mit ausgewogenen Aromen (er muss nicht zu süß sein) und mein heißester Tipp für den Stand ist, einen wirklich guten Kakao zu verwenden. Es macht tatsächlich einen großen Unterschied für das Ergebnis!

Dieser ist super einfach zu machen.

Ich verwende immer 3 Springformen, wenn ich einen richtig hohen Kuchen backen möchte. Wenn Sie den Kuchen auf 3 Förmchen verteilen, werden die Böden höher und wenn Sie die Höhe erhalten möchten, sollten Sie nicht teilen Böden. Dann wird es auch leicht krümelig und lässt sich nur schwer auf dem Zuckerguss verteilen. Ich mache mein Frosting mit Erdnussbutter. Es ist FANTASTISCH und ergibt eine fantastische Textur, die leicht und elastisch ist, um sie auf dem Kuchen zu verteilen.

1 Kuchen

Magst du Schokolade und Erdnüsse?

Dann solltet ihr meinen französischen Schokoladenkuchen mit Erdnussglasur backen. So wahnsinnig gut!

Sie erhalten 3 Tortenböden

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300 g dunkle Schokolade 70% gute Qualität
150 g Butter
2 dl Kristallzucker
5 Bio-Eier
1 frische Vanilleschote
1 Prise Meersalz
2 dl Weizenmehl

Erdnussbutter Frosting

1 1/2 dl Erdnussbutter
2 1/2 dl Puderzucker
1 dl
guter Kakao 1 TL Vanillepulver
300 g Philadelphia-Käse
2 EL heißer Kaffee

Beginnen Sie mit dem Backen der Tortenböden...

Den Backofen auf 175 Grad Umluft vorheizen.

Die Schokolade darin schmelzen Im Wasserbad oder in der Mikrowelle mit geschmolzener Butter mischen und glatt rühren.
Eier, Kristallzucker, Salz und Kerne von der ausgekratzten Vanilleschote weiß und luftig schlagen.
Das Weizenmehl in die Eimasse sieben.
Die Schokoladenbutter vorsichtig unterrühren.
Den Teig gleichmäßig auf drei gefettete Springformen mit einem Durchmesser von 16 cm verteilen.

Die Schokoböden in der Mitte des Ofens 20-25 Minuten backen.

Sie sollten beim leichten Schütteln der Förmchen ausgehärtet sein, aber in der Mitte weich sein, da der Kuchen sonst leicht zu krümelig wird. Probieren Sie es mit einem Stock aus!
Lass die Schokoladenkekse abkühlen, während du das Frosting machst.

Erdnussbutter-Zuckerguss

Erdnussbutter, Puderzucker, Kakao, Vanillepulver und Philadelphia-Käsecreme verquirlen. Den Kaffee dazugeben.
Verteile das Frosting auf dem ersten Schokoboden und lege es dann auf den nächsten, den du ebenfalls mit Frosting bedeckst.

Den Leisten aufsetzen und den gesamten Kuchen mit einer Palette mit Zuckerguss bestreichen.
Alles, was Sie zum Backen des Kuchens brauchen, finden Sie bei uns Haben...