Santa maria safranpaste rezept

Zusammenarbeit mit Santa Maria hatte ich die Gelegenheit, drei wundervolle Mädchen kennenzulernen und ihnen zu helfen, ihren Lieblingsgerichten zusätzliche Würze zu verleihen.

Eine echte Traumaufgabe, wenn man bedenkt, dass ich Gewürze liebe und weil ich Herausforderungen wirklich mag. Viele inspirierende Rezepte gibt es hier bei Santa Maria.

Die Challenge von Santa Maria heißt Love Spices und die coolen Frauen, mit denen ich die Ehre hatte, in meiner Küche zu kochen, waren Michaela Forni, Mirka Norrström und Clara Lidström/Wonderful Clara.

Mirka wollte Hilfe beim Variieren des Hackbratens, den sie oft zu Hause kochen.

Hackbraten ist perfekt, wenn viele Leute da sind und es ist tatsächlich fast so schnell für 5 wie für 15 zu kochen.

Ich mache meinen Hackbraten auf die einfachste Art und Weise und gebe das Zwiebelpulver von Santa Maria in den Teig, anstatt Zwiebeln zu reiben. Auf diese Weise vermeidest du sowohl Tränen als auch Zwiebelstücke, was bedeutet, dass es in der Regel geht Häuser jeden Alters.

Hackfleisch kann viel gewürzt werden, daher sollten Sie nicht mit der Menge an Gewürzen geizen, die hineinkommen.

Wenn du es dir ganz einfach machen möchtest, kannst du fertige Gewürzmischungen verwenden, um den Hackbraten zu würzen.

Durch die Gewürze können Sie Ihren Hackbraten auf viele verschiedene Arten schmecken lassen, von Aromen von Schweden über Italien bis nach Indien.

Indischer Hackbraten

habe ich ein wenig in indischer Richtung gewürzt und er ist so gut mit Reis und einer coolen Joghurtsoße geworden.

Wenn du etwas mehr Schärfe möchtest, füge ein paar Chiliflocken hinzu!

1 Ei
1/2 dl Maismehl
1 dl Schlagsahne
1 EL Santa Maria Zwiebelpulver
? EL Santa Maria Mango Curry
? EL Santa Maria Ingwerpaste
1 EL Santa Maria Knoblauchpaste
1 TL Santa Maria fünf Gewürze
1 TL Salz
500g Rinderhackfleisch, schwedisch vorzugsweise bio

Den Backofen auf 200 Grad vorheizen.
Eier, Maismehl, Sahne, Gewürze und Salz verquirlen.

Das
Hackfleisch unterrühren, so dass eine glatte Masse entsteht, am einfachsten mit sauberen Händen statt mit einer Schöpfkelle.
Den Teig nicht zu lange einarbeiten, zu
einem Hackbraten formen und in eine Form geben.
Im Ofen 35 Minuten backen.
Mit gekochtem Jasminreis und Gurkensauce servieren.

Minze Joghurt
? Gurke
2 dl Joghurt
10 Minzblätter

Gurke und Minze fein hacken, mit dem Joghurt mischen.

Clara möchte Hilfe, um ihren Lieblingsfavoriten für jeden Tag zu variieren.

Fisch ist unglaublich schnell und einfach, der Seelachs ist geschmacksneutral, so dass er leicht zu variieren ist. Der Seelachs wird mit Butter im Ofen gegart, dann können wir die Schwünge mit dem Zubehör herausnehmen. Und gleichzeitig ist es einfach, ein perfektes Ergebnis zu erzielen und Sie müssen nicht auf Stekos verzichten.

Im Ofen gebackener Seelachs mit Safranpüree

Einer meiner besten Die Idee war immer, Safran in das Kartoffelpüree zu legen, super gut zu allen Arten von Fisch.

Die Seafood & Fish Gewürzmischung enthält viele meiner Lieblingsgewürze wie Fenchel, Dill, Chili und Safran. Es verleiht dem ganzen Gericht Geschmack und macht es einfach, Fisch wie ein Profi zu würzen. Jede Person kann ihren eigenen Fisch mit der praktischen Mühle würzen. Auf diese Weise können Sie es leicht an Jung und Alt anpassen.

4 Anschlüsse.

600 g Seelachs, Filet
, Salz
25 g Butter

,

Kartoffelpüree
, 1 kg Kartoffeln
, Salz
, 1 dl Milch
, 1 dl Schlagsahne
, 1 Pkt Santa Maria Safran
, 25 g Butter
, Santa Maria Fisch & Meeresfrüchte, Gewürz
Fein gehackte Petersilie

.

Den Backofen auf 150 Grad vorheizen.
Etwas Butter in einer Form verteilen.
Den Seelachs in die Form geben.

Mit
etwas Salz bestreuen und ein Stück Butter auf jedes Stück Fisch geben.
Im Ofen auf ca. 50 Grad backen, es dauert ca. 1520 min.
Die Kartoffeln schälen und in Salzwasser weich kochen.
Ruhmeshalle Kartoffeln.
Milch, Sahne, Butter und Safran zum Kochen bringen.
Die Sahnemasse auf die Kartoffeln gießen und mit einem elektrischen Mixer zu einem fluffigen Kartoffelpüree verquirlen oder mit einem Schneebesen verquirlen.

Servieren Sie das Püree mit dem Seelachs und bestreuen Sie es mit Petersilie und ziehen Sie viele Umdrehungen des Fisch- und Meeresfrüchtegewürzes über das gesamte Gericht.

Michaela liebt Sashimi-Salat, und ich habe mich entschieden, ihr zu zeigen, wie man ein wirklich leckeres Dressing zubereitet, das das Gericht auf ein ganz neues Niveau hebt.

Die Basis eines guten Sashimi-Dressings ist Soja- und Reisessig.

Hier bringen wir die Basis und den charakteristischen Geschmack zur Geltung. Dann kannst du dir aussuchen, welchen Weg du gehen möchtest, möchtest aber mit den Gewürzen.

Ich persönlich liebe Ingwer und eine Prise Knoblauch. Getrocknete Chiliflocken sorgen für perfekte Schärfe und lassen sich auch schön darüber streuen. Sashimi ist ein perfektes Alltagsgericht, wenn Sie schnell und einfach ein Abendessen zusammenstellen möchten.

Perfektes Abendessen für Einzelpersonen, da es genauso einfach ist, für 1 oder 4 zu kochen. Das Beste ist, dass du nicht anbraten und reihen musst. Benötigen Sie im Prinzip nur ein Schneidebrett und ein Messer.

Sashimi Salat

Ich liebe diesen Salat. Das Dressing ist das Ganze, passt zu Fleisch genauso gut wie zu Fisch und als Dip-Sauce für Frühlingsrollen.

2 Anschlüsse.

2 Salat
300 g Salma Lachs o.ä
.

1/2 Schachtel à 250 g gefrorene und aufgetaute Sojabohnen
1 reife Mango
1 reife Avocado
1 Topf Koriander
Santa Maria Bio Chiliflocken
Santa Maria Sesam

Salatblätter auf ein bis zwei
Teller verteilen Den Lachs in dünne Scheiben schneiden und darauf legen.
Mit den Sojabohnen bestreuen.
Mango und Avocado in Würfel schneiden und auf den Salat geben.
Über Koriander schneiden und mit Chili und Sesam abschmecken.

Das Dressing dazugeben und sofort servieren.

Dressing
?dl helle
Sojasauce 3 EL Santa Maria Reisessig
2 EL Santa Maria Ingwerpaste
1 TL Santa Maria Knoblauchpaste
1 EL Sesamöl

Die Zutaten vermischen und beim Servieren über den Salat gießen.

Tipp: Es ist auch gut, es mit Santa Marias Wasabi-Sesam-Gewürz zu bestreuen.

Danke Mirka, Michaela und Clara, dass ich mit euch kochen durfte, ich hoffe, es war nicht das letzte Mal.

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