Altmodisches schokoladenpudding-rezept

SCHOKOLADENPUDDING REZEPT

SCHOKOLADENPUDDING REZEPT Cremiger, köstlich guter Schokoladenpudding! Ein fantastisch geschätztes und leckeres Dessert, das zubereitet und 1-2 Tage vor dem Servieren im Kühlschrank aufbewahrt werden kann.

Hinweis! Die Schlagsahne kann durch eine weitere 1 dl Milch ersetzt werden, aber der Pudding wird mit Schlagsahne (oder 3 dl Milch + 2 dl Schlagsahne für eine noch cremigere Konsistenz) besonders cremig und schmackhaft.

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Schokoladenpudding

ca.

4 Portionen

1 dl Kristallzucker
1/2 dl Kakao
1/2 dl Maisstärke, Speisestärke
1/2 Prise Salz
4 dl Milch
1 dl Schlagsahne
25 g Butter

Tipp! 100 g dunkle oder helle Schokolade in den Teig schmelzen (geht aber auch ohne).

TUN SIE

DIES 1. Kristallzucker, Kakao, Speisestärke und Salz in einem Topf vermischen.

Milch und Schlagsahne dazugeben und gut verrühren. Die Mischung bei mittlerer Hitze köcheln lassen, bis sie anfängt einzudicken. Ständig umrühren, sonst brennt es an. Sofort ausschalten, wenn die Mischung eingedickt ist. Die Butter dazugeben und gut rühren, bis sie geschmolzen und unter den Schokoladenteig gemischt ist.

Am 3. Oktober 201 Die Mischung etwas abkühlen lassen und in Serviergläser füllen.

Den Schokopudding vor dem Servieren 1-2 Stunden im Kühlschrank ziehen lassen. Mit einem Klecks Schlagsahne und Beeren servieren.

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