Rezept für vorgekochte weihnachtsrippchen

Glasierte Rippchen für den Weihnachtsgeschmack

Was wäre ein Weihnachtstisch ohne klassische, glasierte Rippchen für den Weihnachtsgeschmack? Ja, Rippchen und Rippchen sind dasselbe, und man kann sie auf unterschiedliche Weise zubereiten. Ich persönlich denke, dass sie am besten sind, wenn man sie lange in einem Crock Pot oder einer anderen Art von Slow Cooker kochen lässt.

Wenn Sie keinen Slow Cooker haben, können Sie genauso gut in einem normalen Topf kochen. Nachfolgend findest du Rezepte für beide Varianten.

Zarte Rippchen

Das Geheimnis, um wirklich zarte und feine Rippchen zu bekommen, besteht darin, sie vorzugaren, bevor sie mit Glasur bestzogen und im Ofen gegrillt werden. Geben Sie ihnen Zeit und bestreichen Sie sie mit einer guten Glasur und der Weihnachtstisch ist komplett.

Diese eignen sich genauso gut für den Weihnachtstisch wie kleine Häppchen zum Servieren mit Glühweinmischung. Vergiss nicht, Servietten auszulegen, da es um deine Finger ein wenig klebrig wird.

Weitere Rezepte für klassisches Weihnachtsessen finden Sie hier.

Rippe im Crock Pot

2 kg dicke Schweinerippchen
1 gelbe Zwiebel
1 Karotte
4 Knoblauchzehen
1 EL Liquid Smoke
0.5 dl Apfelessig
1 l Wasser
, Salz, Pfeffer
, 3 Lorbeerblätter

1.

Die Rippchen abspülen und in den Topf geben. Grob gehackten Knoblauch, gelbe Zwiebel und Karotte in den Topf geben. Schalten Sie den Flüssigrauch, Apfelessig und Wasser ein. Gründlich würzen und Lorbeerblätter hinzufügen.

2. Den Feuerkocher anwerfen und ca. 6 Stunden auf der niedrigsten Position köcheln lassen. Falls nötig, die Rippen nach der Hälfte der Zeit wenden.

Rippchen in einem Topf

gekocht

1 gelbe Zwiebel
1 Karotte
4 Knoblauchzehen
1 EL Flüssigrauch
0,5 dl Apfelessig
Salz, Pfeffer
3 Lorbeerblätter
2 kg dicke Schweinerippchen
1 l Wasser

1.

Knoblauch, gelbe Zwiebel grob hacken und Karotte. In den Topf geben. Schalten Sie den Flüssigrauch und den Apfelessig ein. Gründlich würzen und Lorbeerblätter hinzufügen.

2. Die Rippchen abspülen und in den Topf geben. Füllen Sie es mit Wasser, so dass es kaum bedeckt ist. Lass es kochen und reduziere dann die Temperatur, damit es nur köchelt. Den Auflauf 2-3 Stunden köcheln lassen.

Glasur für Weihnachtsrippchen

1 dl flüssiger Honig
1 dl Olivenöl
1 EL geriebener frischer Ingwer
2 Knoblauchzehen
1 TL Zimt
1 TL Sambal Oelek
3 Nelken
1/2 Orange
Salz, Pfeffer

1.

Honig und Olivenöl mit geriebenem Ingwer, zerdrücktem Knoblauch, Zimt, Sambal Oelek und gemahlenen Zehen verrühren. Den Saft der Orange hineinpressen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

2. Die Rippchen mit der Glasur bestreichen und dann die Rippchen im Ofen ca. 20 Minuten für 175 Minuten grillen.