Rezept für frühstücksbrötchen
Brötchen Rezept
Beide Flüssigkeiten sind gleich gut, aber auf unterschiedliche Weise.
50 g Hefe 6 dl Milch oder Wasser, fingerwarm2 TL Salz2 EL Rapsöl15 16 dl Weizenmehl1.Die Hefe in eine Schüssel zerbröseln. Milch oder Wasser dazugeben und rühren, bis sich die Hefe aufgelöst hat. Nach und nach Salz, Rapsöl und Weizenmehl hinzufügen. Alles zu einem glatten Teig verrühren und einige Minuten kneten.Den Teig unter einem Backtuch ca. 45 Minuten gehen lassen. 2. Den Teig in ca. 20 Stücke teilen, mit der Hand, mit einem Schere oder Messer. Forme sie zu runden Kugeln oder lege sie etwas nachlässig auf das Backblech, sie werden glatt und schön, wenn sie aufgehen und backen. 3. Die Rollen auf ein Backblech mit Backpapier legen. Unter einem Backtuch ca. 25 Minuten gehen lassen.
Den Backofen auf 250 Grad vorheizen.
4. Das Brot in der Mitte des Ofens 8 bis 10 Minuten backen. Auf einem Kuchengitter abkühlen lassen. Hinweis!Folgt mir gerne Linda's Backschule auf Instagram (hier klicken) oder Facebook (hier klicken) und ihr bekommt immer alle neuen Rezepte direkt in euren Feed!
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