Rezept für cremig gedünstete pfütze in der pfanne

Pyttipanna entsteht aus Resten, aus denen man ein neues Gericht zubereitet hat. Und genau bei diesen Gelegenheiten empfehle ich, diese wirklich gute Pfütze zu machen! Das Rezept geht davon aus, dass du bereits Salzkartoffeln gegessen hast. Das Rezept kann natürlich mit dem Fleisch, das Sie zur Verfügung haben, variiert werden.

Es gibt ein ähnliches Rezept für normales Pyttipanna, wenn Sie es bevorzugen. Aber hier sahnen wir es auf!

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Sahnegedünstete Pyttipanna (Pfütze in einer Pfanne)

Ein wirklich gutes Rezept, das Müll vermeidet; nehmen Sie, was Sie zu Hause an Kartoffeln und Fleisch haben.

Hier haben wir auch schon extra Sahne gegessen Guter Geschmack!

Mahlzeit Hauptgericht, Mittagessen, Abendessen

Zutaten

800 g gekochte Kartoffeln
300 g Schinken oder anderes Schweinefleisch
200 g
2 gelbe Zwiebeln
50 g Butter
Salz
frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
3 dl Sahne

Beilagen

4 Eier
eingelegte Rote Bete

Kartoffeln würfeln und in einer erhitzten Pfanne mit der Hälfte der Butter anbraten.
Das Fleisch und die Wurst würfeln und die Zwiebeln schälen und würfeln.

Gleichzeitig die Kartoffeln umrühren, damit sie nicht anbrennen.
Wenn die Kartoffeln eine schöne Farbe angenommen haben, herausnehmen und beiseite stellen (einen Deckel drauflegen, damit er die Hitze hält)
Die restliche Butter in die Pfanne geben und das Fleisch, die Wurst und die Zwiebel darin anbraten. Dann die Kartoffeln unterheben und gut vermischen.
nehmen und die Eier parallel in einer anderen Pfanne anbraten.
Die Pfütze in einen Topf geben und die Sahne hinzufügen.

Alles zum Kochen bringen und mit Salz und Pfeffer würzen
Die Pfütze mit Spiegelei und eingelegter Rote Bete servieren