Rezept eis um halb acht bei mir zu hause
Ich habe vor einiger Zeit bei mir zu Hause Half Past Eight geschaut und einer der Teilnehmer servierte zum Nachtisch den südafrikanischen Klassiker Malva Pudding und dazu selbstgemachtes Eis, das er mit dem südafrikanischen Likör Amarula aromatisiert hat.
Wo kam er her? Südafrika natürlich.
Ich beeilte mich, das Rezept herunterzuladen, zum einen, weil allen Teilnehmern das Dessert sehr zu schmecken schien und zum anderen, weil ich dachte, es könnte ein guter Ausgangspunkt sein, wenn man ein wenig experimentieren möchte, vielleicht die Amarula durch einen anderen Likör ersetzen, den Portwein durch Sherry..? Oder was weiß ich? Sie können natürlich sein Rezept verwenden, da es auch ist, ohne etwas zu ändern, aber wenn Sie andere Leckereien im Barschrank haben, als im Rezept angegeben, ist es wahrscheinlich in Ordnung, ein wenig zu ersetzen.
Nennen Sie es dann um Gottes Willen anders, damit Sie nicht für Sakrileg angemeldet werden.
Malvenpudding mit Amarula-Eis
Aus der TV-Show: Halb acht um Chefkoch: Nic – aus Stockholm. Das Rezept stammt von der Website von TV 4.
Anzahl der Portionen: 4
- Malvenpudding
Teil 1
250ml Zucker
2 Stück Eier
1 EL Aprikosenmarmelade, glatt
300 ml Mehl
1 TL Natron
eine Prise Salz
2 EL Butter
1 1 EL Essig
125 ml Milch
Teil 2
250 ml Schlagsahne
100 g Butter
1 dl Zucker
1 dl Portwein
Amarula-Eis
500 ml Schlagsahne
1 Vanilleschote
1 Dose gezuckerte Kondensmilch (375 ml)
150 ml Amarula Creme, Likör
Tun Sie dies
1.Amarula-Eis
Die Sahne in einer Schüssel aufschlagen, bis sie eingedickt ist.
2. Die Vanilleschote der Länge nach halbieren und das Innere entfernen.
Mit der Sahne vermischen.
3. Die Kondensmilch hinzufügen und den Schneebesen zusammen.
4. Die Amarula dazugeben und verquirlen.
5. Vor dem Servieren vier bis fünf Stunden einfrieren.
6.Malvenpudding
Teil 1: Puderzucker und Eier schaumig schlagen.
7. Dann die Marillenmarmelade unterrühren.
8. Die trockenen Zutaten aus Teil 1 in einer separaten Schüssel vermischen.
9. Die Butter schmelzen und den Essig und die Milch hinzufügen, dann die trockenen Zutaten hinzufügen.
10. Dann die Zucker-Ei-Mischung unterrühren.
11. Den Puddingteig in eine ofenfeste Form geben, die etwa 2 Liter fasst.
12. Bei 190 °C 45 Minuten backen.
13. Teil 2: Die Zutaten unter Teil 2 in einen Topf geben und erhitzen (nicht kochen).
14. Als nächstes verteilst du den Sahneteig gleichmäßig auf dem gebackenen Pudding.
15. Den Pudding mit Eis servieren und evtl.
frische Beeren.
-Viel Glück!
/Moma
Etiketter: Amarula-Eis, halb acht bei mir; Nic aus Stockholm, Malvenpudding, südafrikanisches Dessert