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Lchf rezept mit nudeln


Vegetarischer Wok mit lchf Nudeln

Ein wirklich guter Wok, der nicht einmal gekocht
werden muss Vor kurzemhabe ich zwei gesündere Alternativen zu normalen Nudeln ausprobiert. Sie sind beide glutenfrei, fettfrei und haben einen niedrigen GI. Eine wirklich gute Alternative zu Pasta und Nudeln für alle, die auf Gluten verzichten und/oder auf Kohlenhydrate verzichten möchten.


Mungobohnennudeln haben eine super gute Textur, sie ähneln Engelshaar-Nudeln und obwohl sie nicht so viele Nährstoffe enthalten, finde ich es fantastisch, sie mit viel Gemüse zu essen. Ich liebe die Textur.

Shirtaki-Nudeln werden in Japan schon lange verwendet. Sie enthalten fast keine Kalorien, Kohlenhydrate, Fett, Zucker, Eiweiß oder Gluten.

Damit sind sie für jeden geeignet, der LCHF essen möchte.

lchf recept med nudlar

Shirtaki Nudeln bestehen fast ausschließlich aus Wasser und Ballaststoffe, was bedeutet, dass Sie sich sehr lange satt fühlen. Eine perfekte Ergänzung, wenn Sie abnehmen möchten.

Hemdaki-Nudeln sind die gesündeste Option, aber sie haben eine leicht gummiartige Textur, an die ich mich nur schwer gewöhnen kann. Die Außenseite ist weich, fast wie Gelee und die Innenseite ist knusprig. Sie landen nicht auf meiner Lieblingsliste, aber sie sind eine fantastisch gute, glutenfreie und gesunde Alternative zu Pasta und normalen Nudeln.


Du kannst Rot- oder Weißkohl verwenden.

Der Geschmack ist der gleiche, aber mit Weißkohl ist er etwas schöner.

Rezept
Cremig-würzige Erdnussbuttersoße
Mungobohnennudeln
Weißkohl
Cashewkerne
Dein Lieblingsgemüse im Wok. Ich habe rote Paprika, Zuckerschoten und Lauch verwendet.

  1. Den Kohl so dünn wie möglich in Scheiben schneiden.
  2. Den Lauch längs in möglichst dünne Streifen schneiden.
  3. Die Paprika in dünne Scheiben schneiden.
  4. Die Zuckererbse einschneiden große Stücke.
  5. Den Kohl und das andere Gemüse in eine große Schüssel geben.
  6. Gib so viel Woksoße hinzu, wie du möchtest und massiere die Soße mit den Händen ein, damit der Kohl weich wird.
  7. Lass das Gemüse mindestens eine Stunde ziehen.

    Auf diese Weise werden sie weich und saugen die guten Aromen in der Soße auf. Du kannst dich auch schon am Vortag vorbereiten und das Gemüse über Nacht in der Soße ziehen lassen.

  8. Die Nudeln in eine Schüssel geben und mit abgekochtem Wasser aufgießen. Ein paar Minuten weich gehen lassen.
  9. Das Wasser abgießen und die Nudeln zusammen mit dem Gemüse dazugeben.
  10. Mit Cashewkernen und Sesam bestreuen.
  11. Sofort servieren, solange es lauwarm ist.