Weihnachtswürze rezept weihnachtsmost
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Das beste Würzebrot zu Weihnachten.
Ich habe ein leckeres, klassisches Würzebrot gebacken und ich kann dir wirklich empfehlen, dieses Brot zu backen. Es ist köstlich!
Würzebrot
Rezept 2 Brote
1 Pkt Hefe, 50 g
1 dunkles helles Bier oder Porter (33 cl) (kalt oder Raumhitze geht genauso gut)1
Julmost (33 cl)
100 g Butter, Zimmertemperatur
1 TL gemahlene Nelken
1 TL gemahlene Bitterorange
1 TL gemahlener Kardamom
2 TL Salz
1 dl dunkler Sirup
5 dl Weizenmehl
11 12 dl Roggensieb
1 2 dl Rosinen (kann ausgeschlossen werden)
TUN SIE
DIES 1. Die Hefe in die Schüssel zerbröseln.
Leichtes Bier und Julmust dazugeben. Lassen Sie die Maschine laufen, um die Hefe aufzulösen.
Am 2. Oktober 201 Die Butter in kleinere Stücke schneiden. Die Butter, alle Gewürze, Salz, Sirup, Weizenmehl und Roggensieb nach und nach gegen Ende hinzufügen.
Am 3. Oktober 201 Führen Sie den Assistenten etwa 5 Minuten lang aus.
Am 4. Oktober 201 Den Teig in der Schüssel ca.
45 Minuten gehen lassen.
Am 5. Oktober 201 Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche durchkneten. Den Teig in zwei Stücke teilen. Forme sie zu Laiben und lege sie in eine eigene, mit Backpapier ausgelegte Kastenform. 1 dl Rosinen in ein oder beide Laibe kneten, wenn du möchtest.
Am 6. Oktober 201 Die Teiglaibe mit etwas Mehl bestreuen und unter einem Backtuch ca.
30 Minuten gehen lassen. Den Backofen auf 200 Grad vorheizen. 7. Den Backofen auf 200 Grad vorheizen.
Die Laibe am Boden des Ofens ca. 45 Minuten backen, die Laibe aus den Förmchen nehmen und abkühlen lassen.
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