Rezept zum kochen von kaffee

Beim French Press Brühen wird gemahlener Kaffee in heißem Wasser eingeweicht, wonach Sie alles durch einen Metallfilter drücken, so dass sich das Kaffeemehl am Boden der Kanne sammelt und der fertige Kaffee über dem Filter landet.

Da der Pressfilter weniger feinmaschig ist als ein normaler Kaffeefilter, kann es sein, dass mehr Partikel durchschlüpfen, was zu einem vollmundigen und teilweise leicht trüben Kaffee führt, den Kenner lieben gelernt haben. Aber es ist für jeden einfach, Erfolg zu haben!

SIEHE AUCH:3 wichtige Dinge, die Sie beim Kauf eines French-Press-Kaffees im Auge behalten sollten

Perfekter Presskaffee – so machen Sie

es Für Presskaffee verwenden Sie etwas gröberen gemahlenen Kaffee mit einem Mahlgrad, der irgendwo zwischen gebrühtem und gekochtem Kaffee liegt.

Malen Sie? Ganze Bohnen in der eigenen Mühle gibt es in der Regel einen Ort für die französische Pressung. Mahlen Sie den Kaffee so nah wie möglich an der Zubereitung und heizen Sie die Kanne mit heißem Wasser vor, damit der fertige Presskaffee nicht zu schnell abkühlt.

Dann kommt es nur noch darauf an:

1. Dosiere die richtige Menge. Berechnen Sie 7 Gramm gemahlenen Kaffee pro Tasse von 1,25 Dezilitern.
2. Kaltes und frisches Wasser zum Kochen bringen. Nehmen Sie die Kanne direkt am Siedepunkt vom Herd und lassen Sie das Wasser auf 92-96 Grad abkühlen, um den Geschmack Ihres French-Press-Kaffees zu optimieren.

   Alternativ können Sie einen Wasserkocher mit Temperaturregelung verwenden.

3. Gießen Sie das Wasser über den Kaffee. Beginnen Sie mit einer kleinen Menge Wasser und lassen Sie den Kaffee eine Weile "blühen". Gieße das restliche Wasser hinein. 4-5 Umdrehungen mit einem Holz- oder Plastiklöffel umrühren.
4. Zeit brauchen. Setzen Sie den Deckel auf, ohne den Filterstab nach unten zu drücken.

   Lass den Kaffee 3-4 Minuten stehen. Drücken Sie dann die Filterplatte vorsichtig bis zum Boden an.

5. dienen. Genießen Sie den Kaffee sofort nach dem Pressen, um die beste Temperatur und den besten Geschmack zu erhalten.

Cold Brew in der French Press Cold Brew ausprobiert

? Im Gegensatz zu Eiskaffee, also gekühltem heiß gebrühtem Kaffee oder Espresso, bedeutet dies, dass das Brühen mit kaltem Wasser erfolgt.

Diese schonende Methode bringt die Eigenaromen der Kaffeebohne zur Geltung und wird zu einer hervorragenden Basis für alle Arten von Kaffeegetränken.

So verwenden Sie eine Kaffeepresse für Cold Brew:

1. Dosieren Sie die richtige Menge. Berechnen Sie 1 Teil gemahlenen Kaffee in der French Press (am besten hell gerösteter Arvid Nordquist Blond für ein leichtes und fruchtiges Ergebnis) und 2 Teile kaltes und frisches Wasser.

   Mit einem Holz- oder Plastiklöffel umrühren, aber nicht auf den Filter drücken.

2. In den Kühlschrank stellen. Decken Sie die Karaffe ab, damit der Kaffee nicht den Geschmack anderer Zutaten annimmt oder umgekehrt. 10-12 Stunden einwirken lassen. In der Zwischenzeit ein paar Mal umrühren.
3. dienen. Setzen Sie den Deckel auf und drücken Sie den Filter langsam nach unten.

Genießen Sie Ihren Cold Brew Press Kaffee mit oder ohne Eis, in einem Iced Latte, einem erfrischenden Coffee Tonic oder einem Cold Brew Sour Mocktail!

Hinweis!
Für die französische Pressung können Sie alle ganzen Bohnen mahlen, die Sie möchten.

Ansonsten gibt es Arvid Nordquist Pressiado – ein dunkel gerösteter gemahlener Kaffee mit einem ausgewogenen und nussigen Geschmack. Der Nachgeschmack ist angenehm mit Elementen der roten Johannisbeere. Pressiado besteht zu 100 Prozent aus nachhaltig zertifizierten Arabica-Bohnen. Der Kaffee ist zudem zu 100 Prozent klimakompensiert und fossilfrei geröstet.