Rezept für urfa fleischbällchen

Am 29. Oktober wird der Nationalfeiertag der Türkei gefeiert. Der Tag wird gefeiert, weil die Republik Türkei 1923 gegründet wurde, nachdem sie als unabhängig vom Osmanischen Reich anerkannt worden war. Alle städtischen Angestellten haben freien Dienst und der Tag wird mit Liedern, Tänzen und Partys im ganzen Land gefeiert . Gebäude und Fahnenmasten werden mit der türkischen Flagge geschmückt und Atatürk wird gefeiert.

In allen türkischen Städten gibt es mindestens eine Statue des ehemaligen Präsidenten Mustafa Kemal Ataturk.In Jahr 1923, zur gleichen Zeit, als das Land gegründet wurde, wurde Atatürk zum Präsidenten gewählt.

Er führte das Land in westliche Richtung und führte umfangreiche Modernisierungen durch. Er führte unter anderem das lateinische Alphabet ein und schaffte mehrere religiöse Ämter ab. Auch die Sprache wurde durch arabische und persische Einflüsse modernisiert.

Achmet Onal
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"Der Nationalfeiertag hat eine historische Bedeutung, weil die Türkei vor fast 100 Jahren ein Nationalstaat und unabhängig wurde. Das Fest in der Türkei ist wie ein Fest auf den Straßen und Plätzen und könnte mit dem 17. Mai in Norwegen verglichen werden. Hier in Schweden findet das Fest in unseren Vereinen mit verschiedenen kulturellen Veranstaltungen, mit Künstlern, Volkstanz, Dichterlesungen usw.

statt, sagt Ahmet Onal, Vorsitzender des Schwedisch-Türkischen Nationalvereins.

türkische Küche ist von Traditionen des alten Osmanischen Reiches beeinflusst, vom Nahen Osten über Nordafrika bis hin zum Balkan, aber es gibt auch Spuren Zentralasiens, wie z.B. die häufige Verwendung von Joghurt.

Eine Mahlzeit beginnt oft mit einer Suppe (corba), oft auf Basis von roten Linsen, am liebsten auch mit Bulgur, rotem Pfeffer, Gemüse.

Iskembe corbas?, Organsuppe, wird normalerweise mit Frühstück, weil es als gut gegen Kater gilt.

Entlang der Küsten gibt es natürlich eine große Auswahl an Fisch und Meeresfrüchten, ansonsten isst man viel Lamm, Rind und Huhn. Gegrilltes Fleisch gibt es in verschiedenen Formen: Döner Kebap (rotierender Kebab), der sich auf der ganzen Welt verbreitet hat, Schaschlik Kebab (Sis Kebap, kleine Fleischstücke am Spieß) und Hackfleisch am Spieß mit verschiedenen Gewürzen, dessen Name auf die Provinz hinweist, aus der das Gericht stammt.

Beliebte Varianten sind Urfa Kebab? und Adana Kebab?. Die zu länglichen Fleischbällchen geformten Hammelgerichte werden Köfte genannt.

Doch trotz viel Fleisch ist es das Gemüse, das die Grundlage jeder gut zusammengestellten Mahlzeit bildet. Das beliebteste Gemüse ist die Aubergine (Aubergine, auf Türkisch patlłcan), die auf unendlich viele Arten zubereitet werden kann: gefüllt, gekocht, gebraten, als Basis in Gemüsepfannen, für Salate.

Auch Tomaten und Paprika werden gerne gefüllt mit Reis und vielleicht Hackfleisch als dolma (das gleiche Wort wie im Schwedischen Kaldolmar und eines der relativ wenigen türkischen Wörter, die ins Schwedische entlehnt wurden).

Joghurt findet sich in einer Vielzahl von Kontexten, in Suppen, als Beilage zu Fleisch- und Gemüsegerichten, als Basis für das Ravioli-ähnliche Gericht Mant?, mit Wasser verdünnt und leicht gesalzen wie das beliebte Essensgetränk Ayran, mit Knoblauch, geriebener Gurke und Dill als Vorspeise cacłk (ähnlich dem griechischen Tzatziki).

"Türkische Süßwaren", Lokum, werden aus Stärke und Zucker hergestellt und mit Nüssen und/oder Datteln aromatisiert.

Wir empfehlen türkische Weinlutscher, mit denen Sie den Unabhängigkeitstag feiern können.

Aufgrund der Unruhen, die sich im Grenzgebiet zu Syrien und dem Irak ereignen, gibt es Anlass, die Entwicklungen zu verfolgen, wenn Sie beabsichtigen, die Türkei zu besuchen. Dies können Sie z.B.