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Rezept für rohen schokoladenkuchen


Roher Schokoladenkuchen mit weißer Schokolade und Himbeeren

Ich hatte eine kleine Pause beim Backen, aber dieses Wochenende wurde ich inspiriert, eine neue Art von Kuchen zu mixen.

rå chokladkaka recept

Es war ein roher Schokoladenkuchen mit weißer Schokoladenglasur und Himbeeren. Und ich war sehr zufrieden mit dem Ergebnis. Sogar den Kindern hat es gefallen!

Ich habe nicht das gemacht, was ich normalerweise tue, sondern den Kuchen "kopfüber" in einer Form gebacken, um fest zu werden, und ihn umgedreht, bevor ich ihn in Stücke geschnitten und auf die Glasur gelegt habe. Du kannst es aber auch wie gewohnt in einer runden Pfanne mit abnehmbarem Rand garen und dann den unteren Teig unten und die Füllung oben drauf geben.

  • 1 geschälte Zucchini
  • 3 dl Cashewkerne
  • 3 EL Kakaopulver
  • 0.75 dl geschmolzene Kakaobutter
  • etwas weniger als dl Kokosblütenzucker (je nach Geschmack und Geschmack anpassen)
  • eine Prise Salz
  • Pauluns Kakao-Himbeer-Granola (nicht roh, gibt aber ein wenig Crunch, kann durch das eigene Granola ersetzt werden)

Zubereitung

  1. Alles außer dem Granola vermischen.
  2. Die Hälfte länglich verteilen.
  3. Mit Granola bestreuen und den restlichen Teig darauf verteilen.
  4. In den Gefrierschrank stellen

 

  • 3 dl Walnüsse, gehackt
  • 6 Medjool Datteln, entkernt und gehackt
  • 1 EL rohes Kakaopulver
  • 0.5 dl geschmolzenes Kokosöl
  • 0.5 dl geschmolzene Kakaobutter
  • eine Prise Salz

  1. Die Nüsse und Datteln klein schneiden.
  2. Alles miteinander verrühren.
  3. Den unteren Teig auf der Füllung verteilen.
  4. Wieder in den Gefrierschrank stellen.

 

  • 1 Packung Kokoscreme (die harten Päckchen, 200 gr?)
  • 1 dl geschmolzene Kakaobutter
    • ,
  • 0,5 TL Vanillepulver
    • ,
  • eine Prise Salz
    • ,
  • eine Prise Chilipulver, Honig
  • nach Geschmack

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Mach das

  1. : Verrühre alle Zutaten miteinander und schmecke, wie du es möchtest.
  2. Nach etwa einer Stunde nimmst du den Kuchen aus dem Gefrierschrank.
  3. Gießen Sie es auf den Kopf gestellt und in Stücke geschnitten.
  4. Mit der Glasur aufgießen und mit frischen oder gefrorenen Himbeeren dekorieren.
  5. genießen!

Kann im Gefrierschrank aufbewahrt werden.

Etwa eine halbe Stunde vor dem Servieren bei Raumtemperatur auftauen.

Mit Zitronenschale und Johannisbrotpulver servieren.

Viel Glück!

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