Rezept für kuchenteig für food pie
Der Kuchenteig bildet die Grundlage für die meisten Lebensmittelkuchen und dient dann als Hülle für den Inhalt des Kuchens. Der Tortenteig wird so zum Tortenboden.
Tortenkrusten sind in der Regel fertig im Supermarkt erhältlich, enthalten dann aber meist eine Reihe verschiedener Zusatzstoffe. Außerdem darfst du dir nicht aussuchen, welche Eier, Mehl und Salz verwendet werden.
DieHerstellung Ihres eigenen Kuchenteigs zu Hause ist ein Kinderspiel und wird noch einfacher, wenn Sie eine Küchenmaschine oder einen Küchenhelfer besitzen, der die Zutaten zu einem Teigklumpen vermischt.
Wenn du keine Küchenmaschine oder Küchenhilfe hast, kannst du den Kuchenteig immer von Hand herstellen, indem du die Zutaten in einer Schüssel vermischst. Dann mit den Händen mischen, bis ein gleichmäßiger Teigklumpen entsteht, der zusammenhält.
Tipps für das Gelingen mit selbstgemachtem Kuchenteig
- Verwenden Sie ein Küchenmaschine oder Küchenhelfer.
- Verwende zimmerwarme Butter oder schneide die Butter in kleinere Stücke.
- Den Kuchen vor dem Backen im Ofen einstechen.
- Den Tortenboden ca.
10 Minuten im Ofen backen.
Zutaten,
dieich verwendet habe
Unten seht ihr die genauen Zutaten und welche Marken ich für diesen Kuchenteig verwendet habe. Wie immer kannst du natürlich alle Zutaten und Marken verwenden, die du möchtest und die Möglichkeit dazu hast.
Ich schreibe diese Informationen zur Transparenz und als Inspiration, wenn du genau die gleichen Rezepte und Zutaten wie ich verwenden möchtest.
- Bio-Eier aus Görslövsgården
- Weizenmehl aus Saltåkvarn (bio)
- Unraffiniertes Meersalz (fein gemahlen) aus der Keltischen See Salz
- Reines Leitungswasser
Zutaten
- Gramm Butter (keine Margarine)
- 3 dl Weizenmehl
- 2 EL Wasser
- 3 Prisen Meersalz (fein gemahlen)
Mach dies Mit
- einer Küchenmaschine herausnehmen
- Gramm Butter (keine Margarine) abmessen und dann die Butter würfeln oder in kleinere Stücke schneiden.
- Die Butter zusammen mit Mehl, Salz und Wasser in die Küchenmaschine geben. Mixen, bis alles zu einem Teigklumpen vermischt ist. Dies dauert in der Regel nur wenige Minuten, je nachdem, welche Küchenmaschine Sie verwenden.
- Den Kuchenteig in eine Kuchenform drücken, die zwischen den cm liegt, so dass eine gleichmäßige Schicht entsteht. Dann mit einer Gabel knabbern und den Tortenboden im Ofen nach und nach ca.
10 Minuten backen.
Hinweise
, die Sie auch Knete deinen Kuchenteig mit der Hand, wenn du keine Küchenmaschine besitzt. Das dauert zwar etwas länger, aber am Ende wird es genauso gut sein wie in einer Maschine.
Ohne Küchenmaschine musst du alle Zutaten in einer Schüssel vermischen und dann alles zusammen zu einem Teig verarbeiten.
Unten
seht ihr verschiedene Food Piees, die ich mit diesem Kuchenteig als äußere Tortenkruste gemacht habe.
Häufig gestellte Fragen und Antworten
Der Kuchenteig kann am Vortag gemacht und über Nacht im Kühlschrank aufbewahrt werden.
Am besten ist es natürlich, wenn der Teig in Verbindung mit dem Kochen frisch hergestellt wird.
Fertige Kuchenteige sind in den meisten Lebensmittelgeschäften zu finden. Leider enthalten diese oft verschiedene Zusatz- und Konservierungsstoffe.
Vorbacken von Tortenkrusten erfolgt hauptsächlich, weil es besser zusammenhält, wenn die Füllung in den Tortenboden gelegt wird.
Es sorgt auch dafür, dass der Boden des Tortenbodens nicht teigig wird.
Kuchenteige halten sich einige Tage, wenn sie im Kühlschrank in einem luftdichten Glas aufbewahrt werden.
Um den Tortenboden zu knabbern, nimmt man eine Gabel und drückt sie leicht, um kleine Löcher zu erzeugen, die verhindern, dass sich Luftblasen im Tortenboden bilden.
Hast du schon mein Kuchenteig-Rezept ausprobiert?
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