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Proteinriegel schokokugel rezept


Ich

poste nicht mehr so häufig Rezepte wie früher. Ehrlich gesagt, habe ich überhaupt nicht mehr gepostet, so oft wie früher. Dies aus verschiedenen Gründen, aber vor allem, weil mir der Saft ausgegangen ist, dass ich der "Industrie" ziemlich überdrüssig bin.

Ich blogge und kreiere Rezepte seit über 8 Jahren, und in diesen Jahren hat sich das Klima in der "Blogosphäre" und in den sozialen Medien im Allgemeinen stark verändert.

Es ist eine Industrie geworden. Ich habe großen Respekt vor denen, die hauptberuflich als Influencer arbeiten, und es ist ohne Zweifel ein echter Job. Das sind viele unbezahlte Stunden und es braucht eine mehr oder weniger konstante Präsenz in Ihren Kanälen, damit die Algorithmen Sie nicht bestrafen oder Follower verschwinden.

proteinbar chokladboll recept

Ich habe auch schon Kollaborationen gemacht, meine Zeit in Rechnung gestellt, aber ich habe sie deutlich öfter abgelehnt, als ich ja gesagt habe. Als es mit dem Blog "am besten" lief, bekam ich mehrere Anfragen, mit dem Bloggen auf Plattformen zu beginnen, aber abgesehen von meinem kurzen Abstecher in die Gesundheits- und Fitnessbranche (die übrigens zu den dümmsten Dingen gehörte, die ich je getan habe, um ihnen zu vertrauen, und es hat sich sehr ausgezahlt), bin ich hier geblieben, auf meiner eigenen kleinen Plattform.

Ich wollte frei sein, und irgendwo habe ich wahrscheinlich gehofft, dass es sich auszahlen würde, echt zu sein. Um etwas zu werden und gut zu sein, und das sollte es für relevante Unternehmen wert sein, dafür zu bezahlen. Aber heute gibt es Tausende von Menschen mit Instagram-Konten, die mehr als glücklich sind, Produkte als Entschädigung zu akzeptieren, und dann wählen Unternehmen sie aus. Oder jemand, der 100k Follower hat, weil es immer ankommt, egal wie relevant das, was beworben wird, für die Zielgruppe wirklich ist.

Ich bin nicht der Größte, ich habe nicht die meisten Follower. Ich bin auch nicht allein mit dem, was ich tue. Aber ich weiß, dass ich eigentlich sehr gut darin bin. Weil ich viele, viele JAHRE damit verbracht habe, klug. Wenn ich, wie gestern, über den Instagram-Account eines anderen Mädchens gestolpert bin, wo sie mein Rezept direkt eingeschnitten und als ihr eigenes vermarktet hat und damit auch noch Geld verdient, werde ich traurig.

Gedanke. Angegeben. Warum tue ich überhaupt, was ich tue? Warum kaufe ich Zutaten für viel Geld, warum verbringe ich so viele Stunden damit, Rezepte auszudenken, zu entwickeln und zusammenzustellen?

Ich spüre das schon seit geraumer Zeit. Und ich habe weitergemacht, wenn auch nicht mehr so oft, weil es mein Baby ist. Ich möchte nicht von dem Blog und dem, was ich hier und auf meinem Instagram mache, getrennt werden.

Denn es geht natürlich um weit mehr als "nur" Rezepte. Aber in letzter Zeit gab es viel raus und sehr wenig rein. Es hat mich Geld, Energie und Lust gekostet. Ich wünschte nur, es gäbe einen nachhaltigeren und profitableren Weg, dies zu tun. Wo ich weiterhin so authentisch und transparent sein kann, wie ich es bisher war.

aber Das war's. Heute HABE ich tatsächlich mal wieder ein Rezept für euch! Und zwar nicht irgendein Rezept, sondern ein echter Knaller!

Lassen Sie mich vorstellen: Doppelkaramell-Proteinriegel!

Das Geheimnis der Unterseite (die MAGISCH ist) der Beeren ist folgendes:

  1. Weißes Faserpulver. Das ist das Gleiche wie Ballaststoffsirup, d.h. Isomalto-Oligosaccharide.Es ist nichts Seltsames, und wenn Sie mehr wissen möchten, können Sie meinen Beitrag über IMO lesen.

    Google kann auf mehreren verschiedenen Websites bestellt werden und ist Ihr Freund!

  2. Ein gutes Molkenproteinpulver. Ich habe mich entschieden, das ganze Karamell in diesem Riegel laufen zu lassen, und habe daher eine Molke in der Geschmacksrichtung "Cream Cola" verwendet. Neuer Favorit von mir!

Der Boden der Beeren wird mit der einfachsten Karamellsoße der Welt belegt: Es ist nur Sahne, die zusammen mit dunklem Fasersirup kochen durfte.

Ich benutze Milda Food Easy 4% und es funktioniert super!

Zusammen mit dem Boden und der Karamellsoße wird daraus eine traumhaft leckere Karamellbombe, die schließlich mit Vollmilchschokolade überzogen wird. Mm-mm-mm!

Das Rezept für

DOUBLE CARAMEL PROTEIN

BARS ergibt 4

Riegel Boden:

  • 30 g Molke in der Geschmacksrichtung "Cream Caramel" aus Schwerer
  • 45 g weißes Ballaststoffpulver
  • 20 g Haferflocken
  • eine Prise Salz
  • 15 g Kokosöl
  • 40 g (2 EL) dunkler Ballaststoffsirup, ich verwende NICK's mit Honiggeschmack
  • 1 Esslöffel Milch

Karamellsauce:

  • 1,5 dl Sahne, ich verwende Mild Food Light 4%
  • 40g (2 EL) dunkler Ballastsirup, ich verwende NICK's mit Honiggeschmack

+ 75g Milchschokolade, ich verwende zuckerfreie Milchschokolade von NICK's

Do this:

  1. Den Backofen auf 175 Grad vorheizen und Backpapier hineinlegen.

    Boden einer kleinen Auflaufform (ca. 15x15cm).

  2. Kokosöl schmelzen, etwas abkühlen lassen.
  3. Trockene Zutaten vom Boden verrühren, Kokosöl, Fasersirup und Milch dazugeben und zu einem Teig verarbeiten.
  4. Den Teig in den Boden der Auflaufform drücken und ca. 15 Minuten backen, dann herausnehmen und etwas abkühlen lassen.
  5. Während der Boden im Ofen ist, die Karamellsauce zubereiten, die Sahne und den Fasersirup in einem kleinen Topf verrühren.

    Zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren und bei schwacher Hitze köcheln lassen, dabei umrühren, bis eine schöne Karamellsauce entsteht (dauert ca. 25-30 Minuten).

  6. Die Karamellsoße auf dem Boden verteilen und zum Festwerden in den Kühlschrank stellen.
  7. Die Schokolade schmelzen, die Riegel aufschneiden und mit der Schokolade bedecken. Wieder in den Kühlschrank stellen, damit die Schokolade fest wird.