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Hummus

Hummus ist ein Kichererbsenteig, den du ganz einfach miteinander verrühren kannst. Die Mischung enthält Kichererbsen, Knoblauchkümmel und etwas Zitrone. Super lecker und geeignet zum Dippen von Gemüse, als Soße für Fleisch, Hühnchen und Gemüse und auf dem Buffettisch. Hummus kann sowohl mit als auch ohne Tahini (Sesampaste) hergestellt werden. Ich habe es ohne Tahini gemacht, weil ich finde, dass der Teig ohne genauso gut ist, aber füge etwa 1 EL Tahini hinzu, wenn du möchtest.

Hinweis!Gib 1 EL fein gehackten Koriander zu deinem Hummus. Super lecker! Hinweis!Backen Sie den knusprigen Samencracker und tauchen Sie ihn in Ihren Hummus, er ist so gut, klicken Sie hier für das Rezept! 2 Tetrapak Kichererbsen, (ca. 380 g pro Packung inkl. Flüssigkeit)2 Knoblauchzehen, grob gehackt2 EL Olivenöl2 EL Zitronensaft von der Zitrone?

TL gemahlener Kreuzkümmel? Prise Salz etwas schwarzer Pfeffer? 1 dl WasserTUN SIE DIES1.Bewahren Sie die Kichererbsen in einem Sieb. Spülen Sie sie mit kaltem Wasser ab und lassen Sie sie im Sieb abtropfen. Die Kichererbsen zusammen mit den anderen Zutaten in einen Mixer geben. 2. Alle Zutaten zu einer glatten Paste verrühren.

Passe die Wassermenge so an, dass der Hummus genau die richtige Konsistenz hat.

Lass den Hummus ruhig ein paar Stunden im Kühlschrank, damit die Aromen klarer werden. Probieren Sie ab und fügen Sie mehr von einigen Gewürzen hinzu, wenn Sie möchten. Hinweis!Backen Sie den knusprigen Samencracker und tauchen Sie ihn in Ihren Hummus, er ist so gut, klicken Sie hier für das Rezept!

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