Hartes karamell rezept

Gestreifte Bonbons: Die Karamellmasse nach dem Rezept in der Beschreibung kochen. Einen kleinen Teil rosa und einen kleinen Teil türkis färben und auf einer warmen Unterlage ruhen lassen, bis die weiße Masse fertig ist. Die weiße Masse auf einem Backtisch so lange bearbeiten, bis sie so abgekühlt ist, dass sie anfassbar ist. Um die richtige Textur und den richtigen Schimmer zu erhalten, arbeiten Sie Luft in die Karamellmasse ein.

Das Fruchtfleisch herausziehen, falten, wieder herausziehen und so weitermachen, bis es weiß schimmert. Sollte die Masse zu kalt und hart werden, bevor du die Streifen gemacht hast, kannst du sie in der Mikrowelle sanft erhitzen, auf niedrigster Hitze für jeweils ein paar Sekunden. Pass auf, dass du dich nicht verbrennst! Unifarbene Bonbons: Koche die Karamellmasse nach Rezept in der Beschreibung und färbe sie mit ein paar Tropfen Lebensmittelfarbe ein.

Um die violette Farbe zu erhalten, mischen Sie Türkis und Weihnachtsrot. Mit der Masse arbeiten, bis sie eine schöne Farbe und einen schönen Schimmer hat.

Herausziehen und mit einer geölten Schere ausschneiden.