Mazarins rezepte essbereich

Hallo Svejs!

Es ist lange her, dass der Blog aktualisiert wurde. Ich habe viele Rezepte und Bilder auf Lager, also gibt es noch Hoffnung auf eine Fortsetzung ?? Als Benjamin 15 Jahre alt wurde, habe ich eine Mazarin-Torte mit einer wunderbar guten Holundercreme gebacken.

Das Rezept stammt von Leilas - Ein Kinderspiel. In dem Buch gibt es so viele schöne Rezepte und ich habe kaum die Hälfte probiert. Dieser Kuchen war ein echter Hit. Am besten lauwarm, denn dann kommen die Aromen heraus und der Kuchen wird saftiger. Die Holundercreme war unglaublich gut, aber leider waren die Aromen zusammen mit Kuchen und Beeren nicht so sehr zu spüren. Man könnte meinen, dass es im Stall Zitrone gibt.

Wie auch immer, die Umarmung war sehr schön!!

Das brauchst du für 1 Kuchen à 12 Stück:

250g weiche Butter
500g Mandelmus
5
Eier 1 dl Weizenmehl
Mandelspäne für

Holundercreme:
4 Eigelb
1/2 dl Kristallzucker
2 1/2 EL Speisestärke
1/2 dl konzentrierter Holundersaft
3 dl Schlagsahne
3 dl Schlagsahne, die stillgelegt wird, wenn die Creme fertig ist.

Montage:
Frische oder gefrorene Beeren

Gehen Sie wie folgt vor:

Den Backofen auf 175 Grad vorheizen.

Fetten und überbrücken Sie eine Form mit abnehmbarem Rand. Butter und geriebene Mandelpaste cremig rühren. Die Eier nacheinander unter Rühren hinzufügen. Wasser zuletzt in das Weizenmehl geben. Den Teig in die Pfanne geben und in der Mitte des Ofens ca. 30 Minuten backen. Abkühlen lassen.

Während der Kuchen abkühlt, kann die Füllung hergestellt werden. Eigelb und Zucker schaumig schlagen.

Die Speisestärke mit dem Holundersaft verrühren. Die Schlagsahne zum Kochen bringen und vom Herd nehmen. Den Saft unterrühren, dann alles mit dem Schneebesen verrühren. Den Teig zurück in den Topf geben und die Sahne unter Rühren köcheln lassen, bis sie eindickt. Pass auf, dass es nicht kocht. Abkühlen lassen und dann mischen Sahne mit fluffiger Schlagsahne eincremen.

Die Creme auf dem Boden verteilen und mit frischen Beeren garnieren.

Ein perfekter Sommerkuchen!

Lieber Benjamin und Alva!

Tjingeling mit der Hoffnung auf eine schöne Woche, die vor uns liegt!

Gestern war es wieder Zeit für das Arbeitswochenende.

Danach wird in der Regel nicht mehr viel gemacht. Die Kälte läuft in der Familie, was keine Bewegung und viele lustlose Familienmitglieder bedeutet ?? Wie üblich fiel es uns etwas schwer, herauszufinden, was wir essen sollten. Freitags und samstags ist es besonders schwierig. Es sollte lecker, einfach und schnell sein. Tacos, orientalisches Hühnchen, Kebabs und Falafel sind Favoriten, aber das können Sie nicht Essen Sie jedes Wochenende.

Habe dieses Rezept bei Matplatsen gefunden, nachdem ich in Kochbüchern und Rezeptordnern gesucht habe, aber einige Änderungen vorgenommen habe. Zum Beispiel mag ich traditionellen Kuchenteig lieber. Ich denke nicht, dass man es so verkomplizieren sollte. Der Kuchen war so gut. Fluffig, salzig genug und genau die richtige Menge an Lachsgeschmack. Die Soße zusammen mit Salat und Brot war super. Der Kuchen passt auch super zu Ostern.

4-6 Anschlüsse:

Was du brauchst:
Tortenboden
3 dl Mehl
125 g Butter
2 EL kaltes Wasser

Zu einem glatten Teig formen und in eine Kuchenform drücken.

Füllung:
400 g heiß geräucherter Lachs ohne
Knochen 100-150 g frischer Spinat
1 gelbe Zwiebel, gehackt
150 g geriebener leckerer Käse
3 dl Crème fraîche
3 Eier
Salz & Pfeffer

Rogensauce:
2 dl Crème fraîche
roter Seehasenrogen
1 Dose Garnelen in Schichten

Mach das:

Die Zwiebel weich braten und den Spinat schnell anbraten in etwas Butter.

Den Lachs in Stücke schneiden und Spinat, Lachs und Zwiebel in den Tortenboden streuen. Eier, Crème fraîche und Käse mixen. Salz & Pfeffer.

Die Füllung mit der Eimischung übergießen. Bei 200 Grad ca. 30-40 Minuten backen. Die Zutaten für die Rogensoße mischen und etwas kühl stellen.

Servieren Sie den Kuchen mit einem guten Salat und Brot oder warum nicht auf dem Buffettisch zu Ostern.

Tjingeling!

Hallo liebe Freunde.

Es war ein ruhiges Wochenende als Grasente. PÅ ist mit der Arbeit in den Bergen und ich und die Kinder hatten das Wochenende für uns alleine, wir haben Pizza, Lasagne, Süßigkeiten und etwas gesunden Lachs für den Abend gegessen. Jetzt Warten auf Arbeit. Für diejenigen unter Ihnen, die gerne auswärts essen, kann ich eine Online-Site namens Gastrogate empfehlen, die Ihnen hilft, das richtige Restaurant für Ihren Geschmack und Geschmack zu finden.

Hier finden Sie Restaurants und Cafés in den größeren Städten wie Borås, Gävle und Lund. Hier finden Sie alles von Griechisch und Tacos bis hin zum feinen Abendessen am Abend. Wenn wir das nächste Mal nach Göteborg fahren, schaue ich mir erst mal hier um.

Ich habe eine Freundin, die ein paar Tage in Göteborg verbringt, wo sie ein kleines Studio haben, in dem sie übernachten können. Klingt so gemütlich. Funktioniert nicht so gut hier im kleinen Kinna??

Wie geht es dir? Gönnen Sie sich auch mal auswärts ein Frühstück?

Einen schönen Start in die neue Woche!

Hallo!

in Freitag aßen wir Tacos wie viele andere Schweden auch.

Wir essen schon seit vielen Jahren Tacos?? In dieser langen Zeit haben wir versucht, ein paar verschiedene Varianten zu ändern. Der neueste Favorit ist ein Süßkartoffel-Dip, den wir in einer Rezeptmappe von Santa Maria und Philadelphia Cheese gefunden haben, in der 19 wunderbare Festivalrezepte angeboten wurden. Das war das letzte Melodifestivalen und seitdem machen wir jedes Mal eine Sauerei, wenn wir Tacos essen.

Wenn ich nur von einer Sache leben könnte, könnte ich mich für diesen leckeren Dip entscheiden! Es macht Lust auf mehr, das kann ich versprechen. Weitere Taco-Rezepte hier auf dem Blog findet ihr unter der Kategorie TACOS.

Was du brauchst:
1 Süßkartoffel
2 Knoblauchzehen
2 EL Santa Maria Gewürzmühle, Chili Explosion
4 EL Speiseöl
200 g Philadelphia-Käse oder anderer natürlicher Frischkäse

Mach das:
Den Backofen auf 275 Grad vorheizen.

Die Süßkartoffeln schälen und würfeln. Die Kartoffeln mit gehacktem Knoblauch, Öl und Öl in eine Auflaufform geben Gewürz. Alles in der Mitte des Ofens rösten, bis die Kartoffeln weich und schön gebräunt sind. Stellen Sie sicher, dass es beim letzten Mal nicht anbrennt. Mit einem Stabmixer glatt pürieren. Den Frischkäse unterrühren und sofort servieren, am besten lauwarm.

Am Sonntag gab es einen Kaffee im Garten.

Absolut wunderbar in der Sonne. Nach dem Kaffee hieß es noch ein bisschen Arbeit und dann ab zum Crossfit-Training. Die neueste Trainingsfliege macht einfach super Spaß und kann natürlich nach all den Goodies noch gebraucht werden.

Tjing Tjing!!

Heute hatten ich und Alva einen schönen freien Tag in der Sonne.

Zuerst ein gutes Frühstück, dann ein Spaziergang hinunter ins Dorf. Dann hatte ich Zeit für zwei schnelle Abendessen und einen Tigerkuchen, nicht schlecht, hm! Jetzt haben wir Essen, damit wir sowohl arbeiten, Sport treiben als auch essen können. Heute habe ich meine neue Saftmaschine ausgepackt. Ich habe mir das Saftbuch von Renée Voltaire gekauft, das ich heute Abend lesen werde. Sie finden es im Webshop von Renee Voltaire.

Dann ist es an der Zeit, Sellerie und anderes Gemüse zu kaufen. Oh wie super gesund ich sein werde:) Zwischendurch wird es etwas ganz normales Essen geben. Hier ist das Rezept, das ich heute zum Mittagessen gemacht habe. Sehr gute Noten von den Kindern aber auch von mir.

Was du brauchst:

800 g Aufläufe in Scheiben
450 g gefrorener aufgetauter Spinat
2 Dosen in Scheiben geschnittene Ananas
2-3 geschnittene Tomaten
etwas Salz und Pfeffer

Soße:
5 EL Weizenmehl
3 EL Butter
3 dl Sahne
5 dl Milch
Salz, Pfeffer nach Geschmack ( beachten Sie, dass Aufläufe salzig sind)
gemahlene Muskatnuss
2 dl geriebener Käse
2 Eigelb

Gehen Sie wie folgt vor:

Den Backofen auf 200 Grad vorheizen Grad.

Die Flüssigkeit aus dem Spinat drücken und in einer Auflaufform mit hohem Rand verteilen. Etwas leicht würzen. Die Aufläufe, die Tomate und die Ananas auf den Spinat schichten. Weiter geht es mit der Sauce. Die Butter schmelzen, Weizenmehl einrühren und mit Sahne und Milch verdünnen. Wenn die Soße eingedickt ist, 2-3 Minuten köcheln lassen. Die Pfanne vom Herd nehmen. Käse und Eigelb unterrühren. Nach Belieben würzen.

Zu einer glatten Sauce verrühren.

Die Soße über den Auflauf gießen. Bei 200 Grad Ofenhitze ca. 20 Minuten überbacken, bis das Gratin eine schöne Farbe hat. Mit Brokkoli und Reis servieren für alle, die möchten.

Tjingeling!!

Na ja, es ist wieder mein Geburtstag, diesmal 38 Jahre, zwei Jahre bis 40.

Das einzig Positive an 40 zu werden ist wahrscheinlich eine zusätzliche Woche Urlaub und das ist nicht verkehrt, aber ich muss mich noch ein bisschen gedulden. Heute Morgen habe ich von meinem mittleren Jungen ein wunderbares Frühstück bekommen. Kaffee und Saft, Brötchen, Eier und Speck aufbacken. Kann es gemütlicher werden, wenn ein 11-jähriger Junge früher aufsteht, um seiner Mutter das Frühstück zu machen?

Ich liebe dich!!!

Viele meiner Arbeitsfreunde stellen jeden Tag Gemüsegetränke her. Ich habe das Gefühl, dass ich anfange, das ausprobieren zu wollen. Im Laufe der Jahre habe ich LCHF, 5:2 und zuletzt 16:8 ausprobiert. Ich habe keine direkten Gewichtsprobleme, möchte aber gesund leben und mich am Wochenende gut ernähren. Habe viel Gemüse gegessen, aber es braucht Zeit, um Salate usw.

zuzubereiten. Das Pressen von Gemüse geht viel schneller und natürlich macht es Spaß, auf einen neuen Trend aufzuspringen. Hast du zu Weihnachten eine Saftzentrifuge bekommen? Hast du es ausprobiert und hast du Rezepte, die du mit uns teilen möchtest? Ich möchte gute Ideen erhalten, weil ich heute eine bestellt habe.

Nun zu dem leckeren Kuchen vom letzten Wochenende, den ich im Buch gefunden habe "Two Sisters' Sweet" geschrieben von Lisa und Monica Eisenman.

Ich habe das Buch bei der diesjährigen Buchauktion gekauft.

Was du brauchst:

200 g Butter bei Raumtemperatur
5 dl Kristallzucker (viel, weißt du!!)
4 Eier
3 1/2 dl Weizenmehl
1 dl Kakao
1 Prise Salz
1 TL Backpulver
1/2 TL Vanillezucker
3 dl gehackte Nüsse nach Wahl
Mini-Marshmallows zum Garnieren ( ich schneide große auf)
Karamellsauce:
50 g Butter
1 1/2 dl brauner Zucker ( dunkler Muscovado-Zucker genommen)
2 EL Wasser
1 dl Schlagsahne

Den Backofen auf 175 Grad vorheizen.

Fetten und überbrücken Sie eine Form mit abnehmbarem Rand. Butter und Zucker porös mit einem elektrischen Mixer schlagen. 1 Ei auf einmal unterrühren. Die trockenen Zutaten vermischen und unter die Eier-Butter-Mischung rühren. Die Nüsse dazugeben. Den Teig in die Pfanne geben. Den Kuchen in der Mitte des Ofens ca. 45 Minuten backen. Der Kuchen sollte innen klebrig sein. Marshmallows hinzufügen, wenn der Kuchen warm ist und Drücken Sie sie etwas nach unten.

Den Kuchen abkühlen lassen.

Für die Karamellsoße Butter, Zucker und Wasser bei schwacher Hitze erhitzen. Die Sahne unterrühren und die Sauce köcheln lassen, bis sie eindickt. Machen Sie den Bullet-Test ( Nehmen Sie etwas Soße und gießen Sie es in ein Glas kaltes Wasser. Prüfen Sie, ob die Sauce eingedickt ist ), um zu sehen, ob die Sauce nach dem Abkühlen die richtige Konsistenz hat. Die Sauce über den Kuchen träufeln, bevor er abkühlt.

Servieren Sie Sahne oder Vanilleeis zum Kuchen, der sehr lecker, aber kraftvoll ist!

Tjing tjing!

Im Moment ist es günstig mit Mango und ich probiere gerne neue Rezepte aus.

Habe dieses Wochenende diesen leckeren Kuchen gemacht. Rezept kommt wieder aus der Ergänzung mit den guten Matschkuchen von Expressen. Der Kuchen wird genehmigt, möchte aber vielleicht etwas mehr Geschmack von der Mango. Beim nächsten Mal kann ein wenig Passionsfrucht im Teig gut schmecken.

Würde gerne ein wenig mehr über Ihre Besucher erfahren. Ich sehe, dass ihr etwa 200 Leute seid, die den Blog jeden Tag besuchen.

Es wäre lustig gewesen, ein wenig mehr über dich zu erfahren. Auf der Suche nach einem Rezept? Werfen Sie einfach einen Blick hinein oder sind zufällig hier gelandet. Es ist schon so lange her, dass ich ein aktiver Blogger war, da wäre ein kleiner Kommentar belebend gewesen!

Ich selbst arbeite als Krankenschwester. Die Kinder wachsen. Der große Junge wird bald 15, der mittlere Junge 11 und das kleine Mädchen 5.

Zwischen Arbeit und Kindern geht es um die Renovierung des Hauses und natürlich um etwas Essen und Backen.

10-12 Stück

Was du brauchst:
100 g Butter
200 g Verdauungskeksbrösel
Füllung:
400 g Frischkäse z.B. Philadelphia-Käse
250 g Mascarpone
3 Eier
1 1/2 dl Kristallzucker
2 EL Vanillezucker oder Vanilleessenz
2 EL Speisestärke
125 g Mangopüree (Babynahrungsglas)
Garnitur:
1 Mango

Anleitung:

Den Backofen auf 150 Grad vorheizen.

Die Butter schmelzen und mit den Verdauungskeksbröseln vermischen. Die Krümel in eine Form mit abnehmbarem Rand von ca. 24 cm Durchmesser drücken. Frischkäse und Makrone glatt rühren. Eier, Vanillezucker, Zucker und Speisestärke dazugeben. Den Teig in die Pfanne geben. Mangopüree einklicken und vorsichtig mit einem Löffel umrühren, um ein schönes Muster zu erhalten.
Im unteren Teil des Ofens ca. 1 Stunde backen, bis er gerade aufgehört hat.

Lass den Kuchen vor dem Servieren im Kühlschrank komplett abkühlen. Den Kuchen mit Mango garnieren.

Tjing tjing!

Hallo Leute, ich hoffe, es gibt etwas da draußen, das dir bekannt vorkommt!

Ich verspüre oft den Drang zu bloggen und Fotos von dem zu machen, was ich zu Hause backe und koche.

Hin und wieder ist die Kamera rausgeholt worden. Hier kommt endlich ein neues Rezept! Die Inspiration für das Rezept stammt von der Beilage von Expressen: Sticky Cookies. Der Kuchen wurde zu einem echten Favoriten und ein Glück, dass es den Blog gibt, denn jetzt ist das Rezept erhalten!!

Brauchst du:

2 dl Pinienkerne und süße Mandeln, geschält und gehackt
200 g geschmolzene Butter
3 dl Kristallzucker
1 dl Kakao
2 Teelöffel Vanillezucker
3 EL Espresso Instantkaffeepulver
100 g geschmolzene dunkle Schokolade 70%
3 Eier
3dl Weizenmehl
1 EL Brandy

Topping:
150g dunkle Schokolade 70%
1 1/2 dl Sahne
1 EL Honig

Anleitung:
Den Backofen auf 175 Grad vorheizen.

Die Nüsse in einer trockenen Pfanne rösten. Die geschmolzene Butter mit Kristallzucker, Vanillezucker, Gesiebtes Kakao- und Kaffeepulver. Die geschmolzene Schokolade unterrühren. Rühre ein Ei nach dem anderen, Brandy und dann Mehl und Nüsse unter. Glatt rühren. Den Teig in eine gefettete und breite Pfanne geben. Im unteren Teil des Ofens ca. 25 Minuten backen. Der Kuchen sollte in der Mitte klebrig sein.

Den Kuchen herausnehmen und etwas abkühlen lassen.

Die Schokolade, die heiße Sahne und den Honig schmelzen. Die Sahne mit der Schokolade verrühren. Etwas abkühlen lassen und dann auf dem Kuchen verteilen. Mit Macadamianüssen dekorieren.

Ich hoffe, du hast eine gute Zeit, tjing tjing!

 

Hallo an alle!

Ich bin immer noch für diejenigen unter euch da, die sich fragen.

Die Tage, Wochen und Monate vergehen und gerade heute habe ich den Drang bekommen, meinen Blog zu besuchen! Angefangen damit, dass ich mich nicht an mein Passwort erinnert habe, Wenig später habe ich das Thema gewechselt. Es macht Spaß zu bloggen, solange Zeit war!

Fühl dich so gut!