Gedünstete karotten lchf rezept

Dieses Rezept basiert auf einem halben Kaninchen, es reicht für 2-3 Personen, lesen Sie zuerst das ganze Rezept, dann gehen Sie an die Arbeit. Wenn Sie kein Kaninchen erwischen können, können Sie gespaltene Hähnchenkeulen und am besten einige Hühnermägen verwenden.

ein halbes Kaninchen in Stücken
große Oliven grün oder schwarz (mit Kernen)
ein EL (mindestens) Kapern eingelegt oder gesalzen ein
halbes Steak Tomate in Stücken
5-6 Sardellenfilets
drei geschälte und geteilte Nespoli-Früchte* (japanische Mispel) können durch Nektarinenfilets ersetzt
werden ein Glas Weißwein + etwas Wasser, wenn es so aussieht, als würde es trocken
sein frisch gemahlener schwarzer Pfeffer und evtl.

Salz (Vorsicht mit dem Salz, da die Sardellen sehr salzig sind),
Oliven- und Rapsöl zum Braten (je 1/2 dl),
etwas Thymian oder Oregano zum Bestreuen beim Servieren.

1. einreiben Die Kaninchenstücke mit Salz und Pfeffer dann in einer tiefen Pfanne oder Traktorpfanne erhitzen und das Kaninchen gut anbraten.
2. Die anderen Zutaten nacheinander hinzufügen, beginnend mit den Sardellen, Kapern und Knoblauch, umrühren, damit sich die Sardellen auflösen (wenn Sie einen Herd mit Eisenplatten haben, reduzieren Sie jetzt die Hitze!).

   Die Tomate dazugeben und den Wein anmachen.

   

   Du wartest mit den Früchten bis zum Ende des Schmorens. Einen Deckel auflegen und bei schwacher Hitze 25-30 Minuten köcheln lassen.

3. Das Kaninchen gebräunt und unter einem Deckel auf dem Weg zur Perfektion!

4. Wenn noch etwa 10 Minuten nach dem Schmoren übrig sind, die in der Pfanne verteilten Früchte hinzugeben und darauf achten, dass sie in den Spaten fallen.

5. 30 Minuten später durch den nebligen Deckel

6. Bevor du aufstellst, mit etwas Salz und bei Bedarf mit frisch gemahlenem Pfeffer würzen.

Legen Sie sich auf ein warmes Zelt, streuen Sie etwas Tomhan oder Oregano über jede Portion und servieren Sie sie mit einem guten Umschlagbrot, der Himmel darf nicht gestört werden!

Ich Essen Sie dies am liebsten mit einem guten, einfachen grünen Salat. Anstatt Reis oder Kartoffeln dazu zu essen, können Sie als Vorspeise eine kleine Pasta oder ein Risotto zubereiten oder warum nicht eine kleine Suppe wie Topinambursuppe oder Felfkal-Suppe.

Dazu trinkst du ein Glas Rotwein und ein Glas Sprudelwasser. Ein gutes Brot, um die Soße aufzusaugen, ist ein Muss.

* Ich habe Brennnesselfrüchte bei Markthändlern in Sollentuna unter dem Namen Misperos gefunden