Dumle lutscher rezept
Aber
wie schön waren diese Leckereien und wer möchte nicht zu Weihnachten einen selbstgemachten Dumle Lutscher mampfen?
Einfach zu machen, so lustig und die perfekte Weihnachtssüßigkeit, oder natürlich für jeden Tag, aber jetzt, wo Weihnachten näher rückt, sind sie perfekt. Ein paar Zutaten, die du vielleicht schon zu Hause hast und tadaaaa, du hast wirklich schöne Dumle Lutscher. Perfekt auch als kleines Geschenk, wenn sie ein wenig schön verpackt sind.
In Backpapier und eine kleine Schnur eingewickelt.
Dumle Lutscher ca. 23 Stück
1 dl Kristallzucker
1 dl Schlagsahne
1 dl heller Sirup
30g
Butter Topping:
g helle Schokolade
1 TL Kokosöl
Club Sticks
Mach wie folgt:
Zucker, Sahne, Sirup und Butter in einen Topf geben, nimm eine etwas größere Variante, es blubbert etwas und du willst nicht, dass Karamell überall auf dem Herd ist:) Zum Kochen bringen und dann bei mittlerer Hitze köcheln lassen bis es eine Temperatur von Grad erreicht.
Rühren Sie gelegentlich, aber nicht zu oft um, und prüfen Sie, ob es nicht zu stark kocht und am Boden anbrennt. Eine Weile beiseite stellen und etwas abkühlen und eindicken lassen. Wenn du sofort durchhältst, fließt es heraus, aber wenn man es ein wenig eindicken lässt, wird es einfacher.
Nehmen Sie ein Stück Backpapier heraus und gießen Sie mundgerechte längliche Karamelltücher auf das Papier, etwa 1-1 1/2 Esslöffel pro Lutscher.
Legen Sie jeweils einen Keulenstock hinein. Meine wurden bei Panduro gekauft. Ich habe jeweils ein wenig Karamellteig im dl-Maß genommen, damit es leichter zu verteilen ist, aber ich verwende auch Löffel.
Wenn sie so schön herausschweben, dass sie eine schöne Form bekommen, nehmt ihr zum Beispiel ein Buttermesser aus Plastik, das ich verwendet habe.
Dann habe ich es kalt gestellt, ich habe meine mit auf die Terrasse genommen, dort sind sie schnell hart geworden, wenn es kalt war.
Lassen Sie sie kalt, bis es Zeit ist, sie in Schokolade zu tauchen.
Die Schokolade über einem Wasserbad schmelzen und Kokosöl hinzufügen, damit die Schokolade etwas glatter wird, Arbeiten Sie mit. Etwas abkühlen lassen.
Jedes Karamell in die Schokolade tauchen und etwas abtropfen lassen, auf ein Blech mit Backpapier legen und kalt stellen.
Dann ist es nur noch zum Genießen, die Lutscher können im Kühlschrank aufbewahrt werden, aber nehmen Sie sie vorher eine Weile heraus, damit sie weich werden, bis sie gegessen werden sollen. SAAAAAAA wahnsinnig gut!
Viel Erfolg beim Weihnachtsbacken:)
Umarmungen, jetzt gehe ich raus in die Kälte, minus 17,3 Grad werden so viele Klamotten sein.
Schönen Tag.