Biskvitrot kuchen rezept
Bitterweiß wie
klassischeHinweis!Backen Sie den leckersten und leckersten Daim-Schlammkuchen der Welt Klicken Sie hier für das Rezept!
Bitterweiß 10
12 StückBoden 275 g Mandelpaste1 EiweißFüllung 100 g Zartbitterschokolade250 g Butter, Zimmertemperatur3 dl Puderzucker1 EL Vanillezucker2 EigelbGarnitur 150 g Zartbitterschokolade?TL Öl, neutral
DO1.Den Backofen auf 175 Grad vorheizen. Lege ein Stück Backpapier auf ein Backblech. 2.Die Mandelpaste grob reiben. Mit dem Eiweiß vermischen. Den Teig zu einer klebrigen Kugel rollen und auf das Backpapier legen. Drücken Sie es zu einem Kreis mit einem Durchmesser von ca. 20 cm aus. 3.Den Boden in der Mitte des Ofens 17 19 Min. backen. Auf dem Backblech etwas abkühlen lassen, dann auf einem Kuchengitter wenden und mit der Unterseite nach oben unter einem Backtuch abkühlen lassen.4. Füllung: Die Schokolade in kleinere Stücke brechen und über einem Wasserbad schmelzen. Abkühlen lassen. 5. Butter, Puderzucker, Vanillezucker und Eigelb mit einem elektrischen Mixer zu einem luftigen Teig verquirlen. Die Schokolade darin wenden. 6. Breite Füllung oben über der Unterseite. Versuchen Sie, es so weit wie möglich zu glätten, damit es eine glatte und gleichmäßige Oberfläche wird.
Lass den Biskvin ca. 30 Minuten im Kühlschrank ziehen. 7. Die Schokolade und das Öl über einem Wasserbad schmelzen. Gießen Sie es in einen kleinen Krug mit Ausguss. Den Biskuitwein aus dem Kühlschrank nehmen und die Schokolade gleichmäßig über den Kuchen gießen. Glätten Sie die Oberfläche mit einer Palette. Den Kuchen zum Festwerden wieder in den Kühlschrank stellen. Hinweis!Backen Sie ein magisch gutes Schokoladen-Karamell-Kuchen Klicken Sie hier für das Rezept!
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